เค้กเลมอนครีมเปรี้ยว ง่าย ๆ ที่ชุ่มชื้นและหอมเลมอนอย่างเหลือเชื่อนี้เป็นสิ่งมหัศจรรย์ในชามเดียวและเหมาะเป็นของหวานหรือของหวานง่ายๆ
ไม่มีเค้กที่ฉันชอบเท่าเค้กมะนาว และครีมเปรี้ยวมะนาวมหัศจรรย์นี้เป็นเค้กมะนาวง่าย ๆ ในฝันของฉัน ไม่เพียงแค่ใช้ชามเดียวในการทำแป้ง (ได้โปรด!) การผสมผสานระหว่างความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ทำให้เค้กนี้เต็มไปด้วยรสเลมอน
การเคลือบแบบเรียบนั้นมีความเหนียวและเป็นกรดอย่างสมบูรณ์ วิธีที่ดีที่สุดในการปิดท้ายความงามนี้ เสิร์ฟด้วยตัวเองเป็นเวลาน้ำชาที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมวานิลลาหนึ่งช้อนกลายเป็นของหวานที่เรียบง่าย แต่รุ่งโรจน์
การแช่แข็งและการจัดเก็บ
- การแช่แข็ง ปล่อยให้เค้กที่อบเย็นสนิทแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ปล่อยให้เค้กแช่แข็งละลายจนหมดที่อุณหภูมิห้องก่อนเทลงบนเคลือบและเสิร์ฟ
- เค้กที่อบและเคลือบจะเก็บไว้ได้นานถึง 3 วันหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ฉันมักจะปิดฝาของฉันด้วยโดมแก้วบนเคาน์เตอร์ครัว
วัตถุดิบ
- แป้งเค้ก 2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- น้ำมันคาโนลา ½ ถ้วยตวง
- นม ½ ถ้วย
- วนิลา 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 3 ฟอง
สำหรับเคลือบ
- น้ำตาลไอซิ่ง 1½ ถ้วยตวง / น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำมะนาวสด ¼ ถ้วย
- นม ¼ ถ้วย
คำแนะนำ เค้กเลมอนครีมเปรี้ยว
- เปิดเตาอบที่ 180°C/3500°F แล้วทาถาดอบเค้กขนาด 25 ซม./10 นิ้ว
- ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
- ใส่ส่วนผสมเปียกแล้วตีให้แห้ง แป้งจะหนาและเป็นครีม
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีหรือจนไม้เสียบออกมาสะอาด
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนจะพลิกออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง
- ในการทำเคลือบ ให้ผสมน้ำตาลและน้ำมะนาว ปัดในนม ครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะจนเคลือบเป็นความสอดคล้องที่คุณต้องการ เทลงบนเค้กที่เย็นแล้ว ฉันวางตะแกรงไว้บนแผ่นหนังเพื่อจับเคลือบที่ไหลออกมา ปล่อยให้เซ็ตตัวแล้วสไลซ์และเสิร์ฟ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *