ขนมปังแครนเบอร์รี่ วีแก้น แสนอร่อยพร้อมฟรอสติ้งไร้น้ำตาลแคลอรี่ต่ำ สูตรนี้ไม่มีไข่ ไร้นม ไร้กลูเตน ไร้น้ำมัน และทำง่ายโพสต์ในบล็อกนี้ได้รับการสนับสนุนโดย iHerb ความคิดและความคิดเห็นทั้งหมดเป็นของฉันเอง
ขนมปังแครนเบอร์รี่ เพื่อสุขภาพปราศจากกลูเตน
ฉันรักช่วงเทศกาลวันหยุด เกือบทุกคนมีอารมณ์รื่นเริงและตื่นเต้นกับคริสต์มาส และคงไม่มีอะไรจะน่ารื่นเริงไปกว่าขนมปังแครนเบอร์รี่ที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และอ่อนนุ่ม ขนมปังแครนเบอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่เป็นวีแก้นเท่านั้น แต่ยังปราศจากกลูเตน ปราศจากน้ำมัน และดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีฟรอสติ้งไร้น้ำตาลซึ่งยังคงหวานและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์! ถ้าอย่างนั้นเรามาดูของหวานอันทรงคุณค่านี้กันดีกว่า! ข้าวโอ๊ตพายแอปเปิ้ล 15 นาที (วีแกน)
ฉันชอบแครนเบอร์รี่อบแห้งออร์แกนิกจาก Eden Foods เป็นพิเศษ ซึ่งมีรสหวานจากแอปเปิ้ล นี่ทำให้พวกเขามีสุขภาพที่ดีขึ้นมาก คุณสามารถใช้มันได้ตลอดทั้งปีหากไม่มีแครนเบอร์รี่สด และยังเหมาะเป็นของว่างเพื่อสุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแห้ง:
- Bob’s Red Mill 1 1/2 ถ้วย ( 200 กรัม ) แป้งอบ (ปราศจากกลูเตน)
- แป้งอัลมอนด์ธรรมชาติ 3/4 ถ้วย ( 80 กรัม )
- นาวฟู้ดส์ เรียล ฟู้ด ไซลิทอล 3/4 ถ้วย ( 150 กรัม )
- ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก:
- เมล็ดแฟลกซ์ป่น 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
- แครนเบอร์รี่แห้งออร์แกนิกของ Eden Foods 1 1/2 ถ้วย ( 200 กรัม )
- นมจากพืช 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 1/2 ช้อนชา
เปลือกน้ำตาล:
- Now Foods Real Food 6 ช้อนโต๊ะ อิริทริทอลออร์แกนิก* หวานธรรมชาติ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- Edward & Sons Let’s Do 1-2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวครีมออร์แกนิกออร์แกนิก*
คำแนะนำ
- ในการทำไข่แฟลกซ์ ให้ใส่เมล็ดแฟลกซ์ป่น 2 ช้อนโต๊ะลงในชามใบเล็ก เติมน้ำ 6 ช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที
- ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีการจับกันเป็นก้อน
- ในชาม ผสมส่วนผสมเปียกทั้งหมด (ยกเว้นแครนเบอร์รี่) ด้วยเครื่องผสมแบบไฟฟ้าและเทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้ง คนให้เข้ากัน ตอนนี้พับแครนเบอร์รี่
- วางกระทะก้อนด้วยกระดาษ parchment กระทะของฉันมีขนาด 8 x 4 x 2.5 นิ้ว ตักส่วนผสมลงในถาดอบขนมปัง
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 356 องศา F (180 องศา C) ประมาณ 40-50 นาที แครนเบอร์รี่ก้อนจะพร้อมใช้เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันออกมาเกือบสะอาด (อย่าปรุงมากเกินไป) ปล่อยให้เย็นในตู้เย็น
- สำหรับฟรอสติ้ง: ใส่อิริทริทอลลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดกาแฟ และผสมจนละเอียดเหมือนน้ำตาลไอซิ่ง ใช้ที่ตีไข่ผสมในชามขนาดเล็กกับหัวกะทิและน้ำมะนาว/น้ำมะนาว ถ้าฟรอสติ้งหนาเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำมะนาว/น้ำมะนาว ถ้ามันบางเกินไปให้เพิ่ม Erythritol เพิ่ม ทาฟรอสติ้งลงบนก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกระทั่งฟรอสติ้งแข็ง
Credit ufa877