ซุปกุ้งข้าวโพด ของฉันเป็นซุปที่มีรสชาติอร่อย น้ำซุปเข้มข้นและเบา แต่ก็น่าพอใจอย่างน่าเหลือเชื่อ อัดแน่นไปด้วยข้าวโพดฝักสดจำนวนมาก กุ้งตัวอ้วน พริกหยวกสีแดงและมันฝรั่งหั่นเต๋า บวกกับเครื่องเทศโรยหน้า ซุปที่ให้ความรู้สึกสบายเมื่อทาอะโวคาโดสดหั่นเป็นแว่นจะอร่อยเป็นพิเศษ! พิซซ่าเมดิเตอร์เรเนียนโฮมเมด กับซอสเพสโต้ อาหารเพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์
ซุปกุ้งข้าวโพด ที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้ได้บรรยากาศสบาย ๆ
เพื่อน ๆ ส่วนใหญ่ที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับเดือนที่สดใสและอบอุ่นกว่านี้คือผลผลิตที่สดใหม่ รสชาติดี และมีสีสันมากมายซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการเตรียมอาหารของฉันอย่างสวยงาม
ผักแสนอร่อยและสมุนไพรสดทำให้เป็นซุปที่อร่อยและง่าย ซึ่งเป็นอาหารในอุดมคติในช่วงเดือนที่มีแดดจัด เพราะพวกเขาเตรียมและยืดเส้นยืดสายได้รวดเร็วภายในสองสามวัน อีกทั้งยังทำเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบาและดีต่อสุขภาพได้ ท้องหิว
หนึ่งในซุปที่เราโปรดปรานในการเตรียมคือสูตรกุ้งและซุปข้าวโพดของฉัน เต็มไปด้วยกุ้งที่ปรุงรสและเผ็ดเล็กน้อย เมล็ดข้าวโพดสดจำนวนมากที่ตัดจากซัง บวกกับพริกหยวกแดงสับสำหรับควันหวานและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีตเพื่อให้เนื้อสัมผัส
และเนื่องจากซุปที่น่าอัศจรรย์และง่าย! นี้มีรสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้น เราจึงชอบที่จะเติมอะโวคาโดสุกที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในชามเพื่อให้ได้รสชาติที่เย็นและสดชื่น ซึ่งเป็นเครื่องปรุงที่มีสีสันที่สมบูรณ์แบบสำหรับผูกสิ่งของต่างๆ เข้าด้วยกัน
เป็นอาหารมื้อเย็นที่เรียบง่ายและน่ารับประทานบนลานบ้าน หรือเป็นเพื่อนที่แสนสบายที่จะขดตัวบนโซฟาหลังจากวันที่ยาวนาน ซุปกุ้งและข้าวโพดนี้เป็นสูตรที่จะอุ่นท้องและทำให้คุณรู้สึกพิเศษอย่างแน่นอน สบายและสบาย!
วัตถุดิบ
- กุ้งปอกเปลือก 1 ปอนด์
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- สะเก็ดพริกแดง
- พริกปาปริก้า 2 ช้อนชาแบ่งใช้
- น้ำมันมะกอกหรืออะโวคาโด
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด แกน เมล็ด และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก
- เซเลอรี่ 2 ซี่โครง หั่นเต๋าเล็ก
- มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
- กระเทียม 4 กลีบ กดผ่านเครื่องกดกระเทียม
- เมล็ดข้าวโพดสด 4 ฝัก (ประมาณ 3 ถ้วย)
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
- ใบผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งใบแบนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- อะโวคาโดฝานสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม
- เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ในชาม ให้รวมกุ้งกับเกลือและพริกไทยดำสองสามหยิบมือ พริกชี้ฟ้าแดง พริกปาปริก้า กับน้ำมันเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไม่กี่นาที
- วางหม้อซุปขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางและฝนตกปรอยๆในน้ำมันประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ; เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่กุ้งเป็นชั้นเดียว (ทำงานเป็นชุด ถ้าจำเป็น) และปล่อยให้ด้านแรกเหี่ยวประมาณ 1-2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที หรือจนกุ้งเป็นสีน้ำตาลทอง ทำซ้ำกับกุ้งที่เหลือและถือกุ้งในชาม
- ในหม้อเดียวกัน ใส่เนยและน้ำมันอีกช้อนโต๊ะหรือสองช้อนโต๊ะ และเมื่อละลายเข้ากันแล้ว ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหยวกแดง และขึ้นฉ่าย แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและผัดสักครู่จนนิ่มเล็กน้อย
- จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมลงไปผัด และเมื่อกระเทียมมีกลิ่นหอมแล้ว ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงสักครู่
- ใส่เมล็ดข้าวโพดลงไป จากนั้นใส่น้ำสต๊อกไก่อุ่น คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซุปเคี่ยวเบามาก ปิดฝาไว้ประมาณ 22-25 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
- ปิดไฟ ใส่กุ้งที่สุกแล้วกลับเข้าไปในหม้อ พร้อมกับผักชีฝรั่งและผักชี แล้วตรวจดูว่าต้องการเกลือ/พริกไทยเพิ่มเติมหรือไม่ (หรือแม้แต่พริกแดงป่น ถ้าคุณชอบเผ็ด); เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดหั่นบาง ๆ หากต้องการ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *