วันนี้แอดจะมาบอกเคล็ดลับการทำเมนูขนมที่มีความหอมหวานไปด้วยกลิ่นของเนยนั่นก็คือ บัตเตอร์เค้ก (Butter Cake) ที่ใครหลายคนชอบทานมากๆ ว่าทำยังไงไม่ให้หน้าเค้กแตกค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันเลย
ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนยเค็ม 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- นมจืด 150 กรัม
- นมผง 50 กรัม (หรือคอฟฟี่เมท)
- เอสพี 10 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ บัตเตอร์เค้ก (Butter Cake)
1.นำแป้งอเนกประสงค์ นมผง ผงฟู เกลือ ร่อนส่วนผสมรวมกันพักไว้
2.นำนมจืด ไข่ไก่ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันพักไว้
3.นำเนย น้ำตาลทราย เทใส่อ่างผสม ตีส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปตีให้ขึ้นฟู เติมเอสพีลงไป ตีให้เข้ากัน
4.ค่อยๆเทไข่ใส่อ่างผสม ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทแป้งลงไปโดยการแบ่งใส่ 3 รอบ แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
5.เทส่วนผสมลงพิมพ์นำ ไม้จิ้มฟันมาจิ้มไล่ฟองอากาศ(รองพื้นด้วยกระดาษไขเพื่อไม่ให้เนื้อค้กติดพิมพ์)
6.นำถาดใส่น้ำรองไว้ใต้พิมพ์เค้ก เพื่อให้หน้าเค้กไม่แตก
7.อบด้วยอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนล่าง อบประมาณ 70 นาที
หากท่านใดสนใจเมนูขนมอื่นๆสามารถไปดูได้ที่นี่เลยค่ะ
สนับสนุนโดย : จีคลับ