เค้กช็อคโกแลต Swirl Coffee เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำเข้มข้นไปด้วยช็อคโกแลต เหมาะสำหรับหลาย ๆ โอกาสหรือจะทำเอาใจคนรักช็อคโกแลตก็ยอ่งดี
ส่วนผสม
สำหรับ Crumb Topping
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวงบรรจุให้แน่น
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยจืด 1/2 ถ้วยละลาย
สำหรับ Chocolate Swirl Coffee Cake
- แป้งอเนกประสงค์ 1 และ 2/3 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 1 ถ้วย
- เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
- Lindt EXCELLENCE ดาร์กช็อกโกแลตสับประมาณ 10.5 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ เค้กช็อคโกแลต Swirl Coffee
สำหรับ Crumb Topping
- ในชามผสมขนาดกลางใส่แป้งน้ำตาลอบเชยและเกลือเข้าด้วยกัน ผัดเนยละลายผสมจนเข้ากัน พักไว้ในขณะที่คุณเตรียมสูตรที่เหลือ ส่วนผสมจะดูดซับเนยในขณะที่ตั้งอยู่และร่วนขึ้นเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้
สำหรับ Chocolate Swirl Coffee Cake
- เปิดเตาอบที่ 250 องศา จาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริงขนาด 9 “พักไว้จนกว่าจำเป็น
- ในชามผสมขนาดกลางปัดแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาเกลือและลูกจันทน์เทศจนเข้ากัน พักไว้
- ในชามของเครื่องผสมขาตั้งที่ติดตั้งอุปกรณ์พายหรือในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าแบบมือถือตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนเบาและฟูประมาณ 4 นาที ตีวานิลลา. ใส่ไข่ลงไปทีละฟองตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้งแล้วขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ
- ลดความเร็วของมิกเซอร์ให้ต่ำ เพิ่มส่วนผสมแป้งสามอย่างสลับกับครีมเปรี้ยวอีกสองอย่าง
- ใช้ตะหลิวยางปาดแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยช็อคโกแลตสับให้เท่า ๆ กันที่ด้านบนของแป้ง โรยเศษขนมปังลงไปให้ทั่วช็อกโกแลต
- นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนเศษเป็นสีน้ำตาลทองและใช้ไม้จิ้มฟันหรือที่ทดสอบเค้กตรงกลางเค้กออกมาสะอาด
- วางเค้กในถาดบนตะแกรงระบายความร้อนและทำให้เย็นสนิทก่อนหั่น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ โรสแมรี่พาร์เมซานบิสกิต
Credit ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *