อาติโช๊คผักโขมมังสวิรัติ ใน 30 นาทีนี้ให้ความอบอุ่น เข้มข้น เนื้อครีม ชีส และน่ารับประทานพอๆ กับเวอร์ชั่นที่ทำจากนม แต่เป็นวีแกน 100% และปราศจากกลูเตน! อาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกใจฝูงชนสำหรับมื้อว่าง วันเล่นเกม ออกเดทในคืน และวันหยุด!
อาติโช๊คผักโขมมังสวิรัติ ที่ดีที่สุด
หากมีการแช่ตัวที่ฉันต้องมีในทุกโอกาสพิเศษหรือการชุมนุมที่ฉันเป็นเจ้าภาพ ก็คือจุ่มอาติโช๊คผักโขมมังสวิรัตินี้ เช่นเดียวกับเวอร์ชันดั้งเดิม น้ำจิ้มอาติโช๊คผักโขมที่ปราศจากนมนี้มีเนื้อครีม ชีส และเข้มข้น แต่ตอนนี้ทำจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นศูนย์!
ในทางกลับกัน น้ำจิ้มผักโขมไร้นมนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาง่ายทั้งอาหาร เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ แทนมายองเนสวีแกนแปรรูป/ครีมเปรี้ยว เพื่อสร้างเบสที่เป็นครีมและเนียน มันยังทำให้เหนียวเหนอะหนะเหมือนนมชีสละลายด้วยแป้งมันสำปะหลังเพื่อความสมจริงยิ่งขึ้นที่แขกของคุณ ไม่ว่าจะเป็นวีแกนหรือไม่ก็ตามจะต้องชอบ
เหนือสิ่งอื่นใด มีหลายวิธีในการปรับสูตรตามที่คุณต้องการ (โดยมีตัวเลือกเพิ่มเติมหรือการเปลี่ยนแปลงอาหาร) เนื่องจากอากาศอบอุ่น จึงเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจและสบายใจสำหรับการรวมกลุ่มหรือโอกาสที่จะสร้างความประทับใจ เหมาะสำหรับจับคู่กับกระบวยที่คุณชื่นชอบทุกชนิด เช่น แครกเกอร์ มันฝรั่งทอดและขนมหวาน พุดดิ้งช็อคโกแลตอะโวคาโด ซุปเปอร์ครีมอ่านต่อ
กำลังมองหาไอเดียจุ่มมังสวิรัติที่น่าประทับใจกว่านี้อยู่ใช่ไหม?
วัตถุดิบ
ส่วนผสมซอสมะม่วงหิมพานต์
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แช่น้ำ ¼ ถ้วย ( 110 กรัม )
- นมจากพืช 1 3/4 ถ้วย ( 420 มล. )
- แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์โภชนาการ 3 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า ½ ช้อนชา
- พริกขี้หนูรมควัน ¼ ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมผักโขมอาติโชค
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 1 หัว
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- อาติโช๊คล้าง 1 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ และสับหยาบๆ
- ผักโขมสด 5.3 ออนซ์ ( 150 กรัม ) สับหยาบๆ
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังตามชอบ (เช่น บาแกตต์) ตอติญ่าชิปส์ แครกเกอร์ ผักดิบ…
- ประดับด้วยสมุนไพรสดและพริกแดงป่น (ไม่จำเป็น)
วิธีทำจุ่มผักโขมอาติโช๊คมังสวิรัติ
- ขั้นแรก นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปแช่น้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที หรือจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ
- ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต และสับกระเทียม สับผักขมและสะเด็ดน้ำ ล้าง และสับหัวใจอาติโช๊คอย่างหยาบๆ
- ขณะที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังแช่อยู่ ให้ตั้งน้ำมันในกระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่หัวหอมและผัดประมาณ 3-4 นาที ก่อนที่จะใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่ จากนั้นพักไว้
ถ้าคุณไม่มีกระทะที่สามารถเข้าเตาอบได้ ก็ต้องย้ายซอสไปใส่จาน/จานอบที่สามารถเข้าเตาอบได้ในภายหลัง
- จากนั้น เปิดเตาอบที่ 190C แล้วใส่ส่วนผสมซอสมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมด (เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ นม แป้งมันสำปะหลัง ยีสต์โภชนาการ ปาปริก้า เกลือและพริกไทย) ลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องเตรียมอาหาร และปั่นด้วยความเร็วสูงจนซุปเปอร์
ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาสักครู่ ดังนั้นให้หยุดเครื่องชั่วคราวเพื่อขูดด้านข้างตามที่จำเป็น นอกจากนี้ โปรดทราบว่าเครื่องปั่นจะทำให้ซอสนุ่มนวลกว่าเครื่องเตรียมอาหาร
- ใส่หัวหอม กระเทียม อาร์ติโชค และผักโขม แล้วตีเป็นจังหวะ 4-6 ครั้งเพียงพอที่จะผสมลงในซอส
- เทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นหรี่ไฟลงเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที โดยคนบ่อยๆ ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสใดๆ
- ย้ายกระทะไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณ 10-15 นาที (ฉันทำ 12 นาที) จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเป็นฟองแต่ไม่แห้งเกินไป
- โรยหน้าด้วยเกล็ดพริกแดงและสมุนไพรสด จากนั้นจึงเสิร์ฟและรับประทานได้เลย!
Credit ufabet