หม้อตุ๋นไก่กับเห็ดเบลลาส

สูตรหม้อตุ๋นไก่ใช้ต้นขาไก่สุดง่าย ฉันชอบเสิร์ฟ หม้อตุ๋นไก่กับเห็ดเบลลาส หรือบัควีทหรือควินัวและสลัดมะเขือเทศ เป็นมื้ออาหารที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ

คำแนะนำ หม้อตุ๋นไก่กับเห็ดเบลลาส

วิธีทำหม้อตุ๋นสะโพกไก่:

เปิดเตาอบที่ 400F
ใช้กระทะเคลือบสารกันติด ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงรสต้นขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที และอีกด้านหนึ่ง 3 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลและไม่เกิน 10 นาที
ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับต้นขาไก่ที่เหลือ ใส่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงในจานหม้อปรุงอาหาร อย่าลืมทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะเพื่อทำซอสครีมกระเทียม

วิธีทำซอสครีมกระเทียมสำหรับหม้อตุ๋นไก่:

ใส่กระเทียมสับละเอียด 5 ชิ้นลงในกระทะ ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที ตอนนี้เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงกวนเป็นเวลา 1 นาที
ค่อยๆ เทไวน์ขาว 3/4 ถ้วยลงไป ตีอย่างต่อเนื่องจนแป้งละลาย นำไปต้มอย่างอ่อนโยน เทน้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง และเติมใบไธม์สด 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นประมาณ 3-5 นาที กวนสองสามครั้ง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไปผัดจนละลาย ซอสพร้อมแล้ว!
ใส่เห็ดหั่นบางๆ 8 ออนซ์ลงบนหม้อตุ๋นใบเดียวกันกับต้นขาไก่ เทซอสครีมกระเทียมร้อนๆ ลงบนต้นขาไก่ อบประมาณ 15 นาที
ประดับด้วยโหระพาสดพร้อมทาน

หมายเหตุ

วิธีเก็บหม้อตุ๋นไก่ปรุงสุกในตู้เย็น

ห่ออาหารที่เหลือจากหม้อไก่ให้แน่นด้วยพลาสติกห่ออาหาร หรือใส่ภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน

คุณจะแช่แข็งหม้อตุ๋นไก่ ได้อย่างไร ?

หากต้องการแช่แข็งหม้อปรุงอาหารที่อบไว้ ให้ปล่อยให้เย็นก่อนห่อและแช่แข็ง

ปิดฝาหม้อปรุงอาหารให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ หรือใส่ในภาชนะสุญญากาศ เก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง3 เดือน

วิธีการละลายหม้อตุ๋นเห็ดไก่ ?

หากต้องการอบหม้อปรุงอาหารแช่แข็ง คุณสามารถละลายในตู้เย็นข้ามคืนก่อนแล้วอบในวันถัดไปที่ 350F เป็นเวลาประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าหม้อตุ๋นจะร้อนผ่าน

วิธีการละลายหม้อปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ?

ปิดหม้อปรุงอาหารสำหรับไมโครเวฟด้วยพลาสติกห่ออาหารสำหรับไมโครเวฟ เจาะรูสองสามรูเพื่อให้ความชื้นระบายออก

วางหม้อปรุงอาหารในไมโครเวฟ ไมโครเวฟโดยใช้การตั้งค่าการละลายน้ำแข็งประมาณ 6 นาที หรือจนกว่าจะละลายน้ำแข็ง

อบที่อุณหภูมิ 350F ประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าหม้อปรุงอาหารจะร้อน