มัฟฟินขนมปังกระเทียม มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เต็มไปด้วยชีส รสเผ็ดและรสกระเทียม รสชาติเหมือนขนมปังกระเทียมในรูปแบบของมัฟฟิน ง่ายต่อการทำ และทุกอย่างสามารถผสมกับที่ตีไข่ได้ โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมเลย สำหรับใครที่อยากทานขนมในรูปแบบที่แปลกใหม่ต้องลองเมนูนี้
แป้งคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ฉันใช้แป้งอัลมอนด์ลวกอย่างดีสำหรับแป้งคาร์โบไฮเดรตต่ำในสูตรนี้ แป้งอัลมอนด์ทำให้มัฟฟินเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันยังไม่ได้ทดสอบสูตรนี้กับแป้งคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ ดังนั้นฉันจึงไม่มีคำแนะนำใด ๆ ให้ทดแทน
ชีส
สำหรับชีส ฉันใช้มอสซาเรลล่าผสมพาร์เมซาน คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสอื่น ๆ หากคุณต้องการชีสชนิดอื่น ฉันคิดว่าเชดดาร์จะทำงานได้ดีเช่นกัน ฉันใช้พาเมซานเพราะมันใช้ในขนมปังกระเทียม และฉันเลือกมอสซาเรลล่าชีสสำหรับชีสยืดที่ดี
ครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวช่วยให้มัฟฟินนุ่มและชุ่มชื้นอยู่เสมอ อย่าปล่อยทิ้งไว้ หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้กรีกโยเกิร์ตแทนได้
สมุนไพรนานาพันธุ์
ฉันใช้ผักชีฝรั่งสับ เพราะปกติจะเป็นขนมปังกระเทียม แต่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอื่นๆ ได้ กุ้ยช่าย โรสแมรี่ และโหระพาเป็นตัวเลือกที่ดี
วัตถุดิบ
- แป้งอัลมอนด์ลวก 2 ½ ถ้วยตวง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยจืดละลาย 1/3 ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1/3 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- มอซซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
- พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย ขูดฝอยหรือขูดสด แบ่งกัน
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ มัฟฟินขนมปังกระเทียม
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางถาดมัฟฟินด้วยกระดาษรองอบ คุณจะต้องใช้ 11 liners เท่านั้น ฉันแนะนำให้ใช้กระดาษรองอบมัฟฟิน เพราะมัฟฟินจะหลุดออกมาได้ง่ายและไม่ติดกระดาษ
- ใส่แป้งอัลมอนด์ ผงฟู กระเทียมผง ผงหัวหอม และเกลือลงในชามใบใหญ่ ปั่นจนเข้ากัน
- ในชามขนาดใหญ่แยกเพิ่มเนย, ไข่, นม, ครีมเปรี้ยว ปัดจนแป้งเนียน
- เทส่วนผสมแห้งลงในชามส่วนผสมเปียก ปัดจนแป้งเข้ากันดี
- ผัดในมอสซาเรลล่า พาร์เมซานครึ่งหนึ่ง และพาร์สลีย์จนเข้ากัน
- ใช้ที่ตักไอศกรีม แบ่งแป้งให้เท่าๆ กันระหว่างถาดรองไอศกรีม แป้งควรอยู่ใกล้ด้านบนของซับแต่ละอัน
- โรยพาเมซานชีสที่เหลือให้ทั่วด้านบนของมัฟฟิน
- อบมัฟฟิน 22-25 นาที ส่วนบนของมัฟฟินควรเป็นสีน้ำตาลทอง และไม้จิ้มฟันที่สอดเข้าไปควรสะอาดเมื่อมัฟฟินเสร็จแล้ว มัฟฟินอุ่นได้ดีที่สุด คุณสามารถปรุงพาร์สลีย์สด ๆ ลงบนมัฟฟินก่อนเสิร์ฟ
นอกจากนี้เราก็ยังมีเมนู ไอศกรีมโมจิญี่ปุ่น ที่เหมาะสำหรับทานในช่วงที่อากาศร้อนได้อีกด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เครดิต ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *