ซุปบรอกโคลีเชดด้ามังสวิรัติ นี้รับรองว่าถูกใจทุกคน! น้ำซุปชีสเข้มข้น เนื้อเนียน และดอกบรอกโคลีเนื้อนุ่ม ทำให้ได้สูตรซุปที่อร่อยและเข้มข้น และเข้ากันได้ภายในไม่กี่นาที!
คุณอาจเคยคิดว่าซุปบรอกโคลีเชดด้าไม่อยู่ในเมนูเมื่อคุณตัดสินใจทานมังสวิรัติ แต่คิดใหม่อีกครั้ง! ซุปคลาสสิกที่ทำจากพืชนี้ทำให้น้ำลายสอและน่ารับประทานพอๆ กัน โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย นอกจากนี้ มันยังทำง่ายมากจนคุณสามารถทำเป็นชุดและสนุกไปกับมันได้ในเวลาอันรวดเร็ว!
ซุปบรอกโคลีเชดดาร์เวอร์ชันวีแกนนี้มีเนื้อครีมและชีสที่คุณชอบ และทำสลับกันง่ายๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาตินั้นโดยไม่ต้องสร้างสูตรที่ซับซ้อนจนเกินไป
เช่นเดียวกับซุปครีมฟักทองและซุปขิงแครอทย่างง่ายซุปบรอกโคลีเชดด้ามังสวิรัตินี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นในคืนวันธรรมดาหรือมื้อกลางวันบรรยากาศสบาย ๆ ในวันที่อากาศหนาวเย็น เพิ่มขนมปังกรุบกรอบด้านข้าง หยิบช้อนแล้วจิ้มลงไป! แนะนำ พาสต้าไก่อบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อ่านต่อ
ทำไมคุณถึงชอบสูตร ซุปบรอกโคลีเชดด้ามังสวิรัติ นี้
- รสชาติอาหารที่สะดวกสบายแบบคลาสสิกหากคุณพลาดซุปบรอกโคลีเชดดาร์ที่แสนจะครีมมี่และตามใจสุดๆ ซุปที่ทำจากพืชสูตรนี้จะสนองความอยากของคุณ มันมีรสชาติดั้งเดิมทั้งหมด คุณจะไม่เชื่อว่ามันเป็นวีแกน!
- เนื้อครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้ซุปนี้มีเนื้อครีมที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องใช้นม นอกจากนี้ยังเพิ่มโปรตีนพิเศษและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้สูตรนี้อิ่มและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
- ง่ายและรวดเร็ว ซุปบางชนิดต้องเคี่ยวนานและช้าๆ เพื่อพัฒนารสชาติ แต่ไม่ใช่อันนี้! นี่คือสูตรซุปที่คุณสามารถทำเป็นมื้ออาหารในสัปดาห์ได้
- ตัวเลือกที่เหมาะกับเด็กหากคุณมีคนที่จู้จี้จุกจิกที่บ้าน ซุปบรอกโคลีเชดด้ามังสวิรัตินี้เป็นวิธีที่ดีในการให้พวกเขากินผักโดยไม่มีข้อตำหนิ
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อน โต๊ะ 13 กรัม
- หัว หอมเล็ก 1 หัวสับ (110 กรัม)
- กระเทียม 2 กลีบ หั่นบาง ๆ
- แครอท 2 หัวปอกเปลือกและสับ (195 กรัม)
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย 960 มล.
- เม็ด มะม่วงหิมพานต์ดิบ ⅓ ถ้วย 53 กรัม
- ปาปริก้า ¼ ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
- บรอกโคลีหัวใหญ่ 1 หัว ดอก ย่อยประมาณ 3 ถ้วย (น้ำหนักหัวบรอกโคลี 450 กรัม)
- เชดดาร์ชีสมังสวิรัติ 2 ถ้วยขูด (180 กรัม)
คำแนะนำ
- ในหม้อซุปขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3-4 นาทีจนโปร่งแสงและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ใส่แครอทสับ น้ำซุปผัก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยดำลงในหัวหอมผัด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 15 นาทีจนแครอทนิ่ม
- ปิดความร้อน ใช้เครื่องปั่นผสมซุปจนเนียนและเป็นครีม
- เทซุปที่ผสมแล้วกลับเข้าไปในหม้อ เพิ่มดอกบรอกโคลีและเชดดาร์ชีสมังสวิรัติลงในซุป นำซุปไปต้มแล้วลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนบรอกโคลีสุกและชีสละลาย
- โรยหน้าซุปด้วยบรอกโคลีดอกย่อย เชดด้ามังสวิรัติ และโรยด้วยพริกไทยดำหากต้องการ
Credit ufa877