ฟาฮิต้าไก่ อาหารสไตล์เม็กซิกัน รสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทยหลายๆคน สามารถทำทานเองง่ายๆ และวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารนั้น ยังมีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย มีขั้นตอนการทำอย่างไรเราไปชมกันเลย
วัตถุดิบของฟาฮิต้าไก่
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว
- เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น
- ผงปาปาปิก้า 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าบดเล็กน้อย 1 ช้อนชา
- มะนาว 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก/น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งตอติญ่าขนาดเล็ก 4 ชิ้น หรือ 2 ชิ้นใหญ่ตามชอบ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 150 มิลลิลิตร
- เชดด้าชีส 50 กรัม
วัตถุดิบของซัลซ่า
- พริกหวานแดง/เขียว ตามชอบ 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่สุก 15 ลูก
- ผักชีสด 1 ต้น 30 กรัม
- มะนาว 1 ลูก
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก/น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 20 กรัม
วัตถุดิบของกัวคาโมเล่
- มะเขือเทศเชอร์รี่ฉีกเล็กน้อย 1 กำมือ
- พริกชี้ฟ้าแดงสด ½ ถ้วยตวง
- ผักชีสด 3 ต้น
- อะโวคาโดสุก 1 ลูก
- มะนาว 1 ลูก
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ ฟาฮิต้าไก่ อาหารสไตล์เม็กซิกัน
1.นำพริกหวานแดง/เขียว 100 กรัม ทำความสะอาดแล้ว หั่นแบ่งครึ่ง ฝานเอาเม็ดตรงกลางออก หั่นเป็นเส้นยาวและบาง พักไว้
2.นำหอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว ล้างทำความสะอาดแล้ว ปอกเปลือก หั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด พักไว้
3.นำเนื้ออกไก่มาหั่นเป็นเส้นยาว ให้ขนาดเท่าๆกับเส้นพริกหวาน เตรียมไว้
4.นำพริกหวาน หัวหอม และเนื้ออกไก่ เทรวมกันลงในชาม พร้อมกับผงปาปิก้า 1 ช้อนชา ยี่หร่าบดเล็กน้อย 1 ช้อนชา บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก หรือ 2 ช้อนชา ใส่น้ำมันมะกอก/น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที
5.นำกระทะตั้งไฟกลาง เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย รอจนกระทะร้อน นำส่วนผสมของฟาฮิต้าไก่ วางลงในกระทะรอให้สุกประมาณ 6 – 8 นาที จะได้ไก่สีเหลืองสุก และกลับด้านอีก 6 – 8 นาที หรือผัดไปเรื่อยๆจนสุกก็ได้ เสร็จแล้วปิดไฟพักไว้
5.สำหรับการทำซัลซ่าให้สับพริก มะเขือเทศและผักชี ให้ได้เนื้อละเอียด จากนั้นใส่ในชามที่สะอาดพร้อมเกลือป่นและพริกไทยดำเล็กน้อย บีบมะนาว 1 ลูกลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
6.ในการทำกัวคาโมเล่ให้เทมะเขือเทศเชอร์รี่ลงบนถาด ตามด้วยพริกแดงสด ½ ถ้วยตวง และผักชี 1 กำมือ จากนั้นสับให้ละเอียด
7.นำอะโวคาโด หั่นแบ่งครึ่ง ปอกเปลือกและเอาเม็ดออก บนให้เนื้อละเอียด แล้วเทใส่ในถาด บีบน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติสามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ
8.นำแป้งตอติญ่าไปอุ่นในไมโครเวฟ ประมาณ 1 – 2 นาที ให้แป้งมีความอุ่น แล้วนำใส่จานตามชอบ นำฟาฮิต้าไก่ที่ทำเสร็จแล้ว ตักใส่จาน ตามด้วยการบีบน้ำมะนาวลงไปให้ทั่วจาน แล้วเสิร์ฟคู่กับโยเกิร์ตรสธรรมชาติและกัวคาโมเล่ ตกแต่งด้วยหน้าตาด้วยการขูดเชดดาร์ชีส เสร็จพร้อมรับประทาน
อีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ : ปลาแซลมอนเทอริยากิ
สนับสนุนโดย : ufa877
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *