ปลาแซลมอนเทอริยากิ อาหารคลีนจานนี้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก เป็นเมนูอาหารที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ สำหรับใครที่กำลังควบคุมอาหารและกำลังลดน้ำหนัก หรือหิวในช่วงกลางคืนแต่ก็กลัวอ้วน บอกเลยว่าเมนูอาหารจานนี้เหมาะกับคุณมากๆ แล้วยังทำง่ายอีกด้วย ซึ่งประกอบไปด้วย ปลาแซลมอน ข้าวผัก อะโวคาโด และผักต่างๆ ที่เข้ากันอย่าลงตัว ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไงไปชมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบของปลาแซลมอนเทอริยากิ
- เนื้อปลาแซลมอน 100 กรัม (2 ชิ้น)
- ดอกบร็อคโคลี่หั่น 3 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวขาวหรือข้าวกล้องสุก 1 ถ้วยตวง
- กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย1 ถ้วย
- แครอทหั่นฝอย1/2 ถ้วย
- อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมหรือหั่นบางก็ได้ตามชอบ 1 ลูก
- มะนาว1ลูก
- เมล็ดงาขาว สำหรับตกแต่งตามชอบ
- ซอสเทอริยากิ1/3 ถ้วย (ใช้สูตรด้านล่าง หรือซอสสำเร็จรูปก็ได้)
วัตถุดิบของซอสเทอริยากิ
- น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองสำเร็จรูป ¼ ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
- ขิงสดขูดหรือสับ ½ ช้อนชา
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ ปลาแซลมอนเทอริยากิ
1.การทำซอสเทอริยากิ นำน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันพืช ซอสถั่วเหลืองสำเร็จรูป น้ำเชื่อมเมเปิ้ล กระเทียมสับ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ขิงสดขูดหรือสับ เทส่วนผสมรวมกันลงในชามใบเล็ก คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เตรียมไว้
2.นำเนื้อปลาแซลมอนทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำซอสเทอริยากิเทลงไปหมักเนื้อปลาแซลมอน คลุกเคล้าให้ซอสกระจายเข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที ในขณะเดียวกันนำบร็อคโคลี่สับ น้ำมันพืช และเกลือป่นผสมให้เข้ากันเล็กน้อย เตรียมไว้
3.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง แล้วทาน้ำมันบาง ๆ บนถาดอบ
4.วางเนื้อปลาแซลมอนที่หมักไว้ (ด้านผิวหนังลงบนถาด) ครึ่งหนึ่งของถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วใส่บรอกโคลีลงไปอีกครึ่งหนึ่งของถาด
5.นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนปลาแซลมอนและบร็อคโคลี่สุกดี แล้วนำออกมาพักไว้ ในขณะที่กำลังอบปลาแซลมอนและบรอกโคลี ให้หุงข้าวรอได้เลย
6.เมื่อข้าวสุกแล้วตักใส่จาน นำเนื้อปลาแซลมอนวางลงบนข้าว แล้วนำบร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย แครอทหั่นฝอย อะโวคาโดหั่นชิ้นบาง มาตกแต่งให้สวยงามตามชอบ โรยด้วยงาขาวหรือไม่ใส่ก็ได้ แล้วหั่นมะนาวครึ่งหนึ่งวางลงไป เสร็จพร้อมรับประทานค่ะ
อีกหนึ่งเมนูอาหารที่น่าสนใจ : พิซซ่าญี่ปุ่นโอโคโนมิยากิ
สนับสนุนโดย : ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *