พลัมครัมเบิ้ลบาร์ เมนูนี้ประกอบไปด้วยแป้งข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยและท็อปปิ้งที่เต็มไปด้วยแยมพลัมง่ายๆ บาร์แสนอร่อยเหล่านี้เน้นผลไม้หินที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของฤดูร้อนด้วยของหวานปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติแสนอร่อย
ส่วนผสม
สำหรับเปลือก
- แป้งอัลมอนด์ลวก 1¾ ถ้วย ( 168g )
- ข้าวโอ๊ตรีดปราศจากกลูเตน 1 ถ้วย
- แป้งมะพร้าว ¼ ถ้วย
- อบเชย ¼ ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ⅓ ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว ⅓ ถ้วย
- เนยอัลมอนด์ ¼ ถ้วย
สำหรับไส้บ๊วย
- พลัมสด 3 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา
- อบเชย ¼ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ พลัมครัมเบิ้ลบาร์
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F แล้ววางถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8 × 8 นิ้วพร้อมกระดาษรองอบ จาระบีพร้อมสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด
- ในชามผสมใส่แป้งอัลมอนด์ข้าวโอ๊ตรีดปราศจากกลูเตนแป้งมะพร้าวและอบเชย ปัดให้เข้ากัน เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล , น้ำมันมะพร้าวและเนยอัลมอนด์ ผัดจนส่วนผสมแห้งชุ่มและเกาะกัน แต่ยังร่วนเล็กน้อย กด 2/3 ของเปลือกลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้โดยจองส่วนที่เหลือไว้สำหรับราดหน้า ใส่แป้งพิเศษลงในตู้เย็น
- นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีแล้วพักไว้ให้เย็น
- ในขณะที่เปลือกอบให้ใส่ลูกพลัมลงในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล , มันสำปะหลังแป้ง , ผงถั่ววานิลลาและอบเชย ปรุงลูกพลัมที่สับไว้ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะแตกตัวเป็นส่วนใหญ่แล้วลดลงเล็กน้อย ใส่เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและใช้สายฟ้าแลบสักสองสามวินาทีเพื่อให้หนังเข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมลูกพลัมที่ผสมไว้ลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าจะสุกเป็นเนื้อข้น เมื่อคุณใช้ช้อนไม้ผ่านตรงกลางควรใช้เวลาสักครู่ก่อนที่จะท่วมกลับเข้าตรงกลาง เมื่อถึงความหนาสม่ำเสมอแล้วให้เทและเกลี่ยให้ทั่วเปลือกอบ
- โรยส่วนที่เหลือลงไปให้ทั่วด้านบนของแยมลูกพลัม
- นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าท็อปปิ้งจะเป็นสีน้ำตาลทองดี
- ปล่อยให้เย็นสนิทในตู้เย็นก่อนหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เก็บในตู้เย็น 3-4 วันหรือในช่องแช่แข็ง 2-3 เดือน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ช็อกโกแลตฟักทอง Spice Crispy Bars
Credit รูเล็ต
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *