สูตร ซี่โครงหมูตุ๋น เมนูง่าย ๆ สูตรหมูนุ่มอร่อยชุ่มฉ่ำและรสชาติสุดยอด เข้ากันได้ง่ายทุกคืนของสัปดาห์และเป็นเมนูโปรดของครอบครัวเมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวสีทองและสลัดแตงกวา!
สันคอหมู บางครั้งเรียกว่าก้นบอสตันหรือก้นหมู เป็นเนื้อชิ้นที่เหมาะแก่การปรุงแบบช้าๆ และช้าๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสันคอหมูตุ๋นถึงได้รับความนิยมมาก
เมื่อฉันเริ่มทำอาหารด้วยหม้อต้ม ฉันพบว่าหม้ออัดแรงดันให้ผลลัพธ์แบบเดียวกันในระยะเวลาอันสั้นลง!
เนื้อนุ่มละลายในปากด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่พบในไหล่หมู เมื่อปรุงไม่สุกอย่างเหมาะสม อาจเป็นเรื่องยากและกินยาก แต่การใช้หม้อสำเร็จรูปนั้นไม่มีทางเข้าใจผิดได้!
หมูตุ๋นง่ายๆ ในหม้ออัดความดันนี้อร่อย อิ่มท้อง และสบายใจ โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาว ฉันชอบทำมื้อเย็นนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายทุกวันตลอดสัปดาห์ และเนื่องจากมีราคาไม่แพง จึงเป็นชิ้นเนื้อที่ฉันมักจะมีติดมือ!
มีหลายวิธีในการเสิร์ฟสูตรหม้อต้มไหล่หมูสำเร็จรูปนี้ ครอบครัวของฉันชอบทานคู่กับข้าวสวยสีทองและสลัดแตงกวา แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดเนื้อนุ่มและผักย่างได้อย่างง่ายดาย
เนื้อที่อร่อยและนุ่มสุดๆ นี้ยังสามารถฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปใช้ในทาโก้ เบอริโต้ และแซนด์วิชหมูฉีกได้! แนะนำ พาสต้าพริกแดงคั่ว อ่านต่อ
ซี่โครงหมูตุ๋น เมนูง่าย ๆ
วัตถุดิบ
- หมูไม่มีกระดูก 600 กรัม ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันอะโวคาโด 3 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือ เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมใหญ่ 1 หัวสับเป็นชิ้นใหญ่ หรือมากกว่านั้นถ้าคุณชอบหัวหอม
- เติมน้ำร้อน 1 ถ้วย หากต้องการให้น้ำไหลมากขึ้น
วิธีปรุงสันคอหมูในหม้อสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 1:ในชามขนาดใหญ่ รวมเนื้อหมู น้ำมันอะโวคาโด และเครื่องปรุงรสทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันจนเนื้อหมูทุกชิ้นเคลือบเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 2:ย้ายชิ้นส่วนไปยังถาดอบสองสามแผ่น โดยจัดเรียงเป็นชั้นเดียวโดยไม่ทับซ้อนกัน คุณอยากให้มันเป็นสีน้ำตาลเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3:อบในเตาอบ 500F ที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาทีบนตะแกรงกลาง
ขั้นตอนที่ 4:ในขณะที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้สับหัวหอมแล้วใส่ลงไปที่ด้านล่างของหม้อทันที
ขั้นตอนที่ 5:นำหมูหั่นเต๋าออกจากเตาอบแล้วใส่หัวหอมลงในหม้ออัดแรงดัน
ขั้นตอนที่ 6:เทน้ำร้อนลงในถาดอบแล้วใช้ช้อนไม้ขูดเศษที่ไหม้ออกจากด้านล่างของถาดอบ จากนั้นค่อย ๆ เทให้ทั่วหมูและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 7:ปิดฝาหม้อทันทีและตรวจดูให้แน่ใจว่าวาล์วถูกตั้งค่าให้ปิดผนึก เลือกโหมดเนื้อ/สตูว์ และปรุงด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 8:ระบายแรงดันอย่างรวดเร็วโดยใช้ปลายช้อนไม้ และค่อยๆ ขยับวาล์วเพื่อระบายอากาศ เก็บใบหน้าและมือของคุณให้ห่างจากหม้อและกระเซ็นที่ร้อน
Credit ufabet877