ซันนี่เลมอนสแควร์ส ประกอบไปด้วยเปลือกมะพร้าวกรุบกรอบไส้ครีมเลมอนและโรยน้ำตาลสีขาวด้านบน ทำทานเล่นได้เพลินๆตลอดสัปดาห์
ส่วนผสม
สำหรับเปลือกมะพร้าว
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
สำหรับไส้มะนาว
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ 6 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยสำหรับปัดฝุ่น
ขั้นตอนการทำ ซันนี่เลมอนสแควร์ส
- สำหรับเปลือกมะพร้าว: เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบขนาด 9×13 โดยให้ปลายกระดาษซ้อนขอบด้านตรงข้ามสองด้านของกระทะ ทาจาระบีกระดาษ parchment และถาดที่เปิดอยู่ กันไว้
- ใส่น้ำมันมะพร้าวน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในชามขนาดกลาง ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไปผัดให้เข้ากัน กดส่วนผสมลงไปที่ก้นกระทะที่เตรียมไว้ให้เท่า ๆ กัน นำเข้าอบประมาณ 14-15 นาทีหรือจนแป้งเซ็ตตัวและเป็นสีเหลืองทอง พักเปลือกไว้ให้เย็นเล็กน้อย ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา
- สำหรับไส้มะนาว:ในชามผสมขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลแป้งผิวมะนาวและเกลือ ผสมให้เข้ากันจนทั่ว ใส่ไข่วานิลลาและน้ำมะนาวลงในไข่แล้วตีให้เข้ากัน
- การประกอบและการอบ:
- เทไส้มะนาวที่ด้านบนของเปลือกอบบางส่วน นำกระทะกลับเข้าเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าไส้จะตั้งตรงกลาง เย็นลงในอุณหภูมิห้องจากนั้นปิดกระทะและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและนานถึง 3 วัน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ทรัฟเฟิลโอริโอ้
Credit ufabet.com
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *