ทรัฟเฟิลโอริโอ้ ทำจากโอรีโอบดครีมชีสสารสกัดจากสะระแหน่และผงเอสเปรสโซ จากนั้นจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วโรยด้วยแคนดี้บด พวกเขาสวยมากและเหมาะที่จะเป็นของขวัญที่ดี
ส่วนผสม
- คุกกี้โอรีโอ 39 ชิ้น (อย่าเอาครีมตรงกลางออก!)
- ครีมชีส 8 ออนซ์ที่อุณหภูมิห้อง
- สารสกัดจากสะระแหน่ 1 ช้อนชา (ใช้น้อยลงเพื่อให้ได้รสเปปเปอร์มินต์ที่อ่อนลง)
- ผงเอสเพรสโซ 1 และ 1/2 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตกึ่งหวาน 8 ออนซ์สับประมาณ
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนชาหรือน้ำมันคาโนลา
ขั้นตอนการทำ ทรัฟเฟิลโอริโอ้
- วางกระดาษรองอบขนาดใหญ่ลงบนกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบแบบไม่ติดและพักไว้
- วางคุกกี้ Oreo ลงในเครื่องปั่นหรือในตัวเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรจนกว่าคุกกี้จะบดละเอียด ใส่ครีมชีสสารสกัดจากสะระแหน่และผงเอสเพรสโซและชีพจรลงไปจนส่วนผสมเนียนสนิท
- ตักส่วนผสมลงในลูกขนาด 1 “(การใช้ที่ตักคุกกี้ช่วยได้มาก) วางคุกกี้ลงบนถาดที่เตรียมไว้แล้วนำแผ่นไปแช่ตู้เย็นแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและนานถึง 24 ชั่วโมง (ครอบคลุม) เมื่อ ทรัฟเฟิลแช่เย็นพอสมควรเคลือบช็อคโกแลต!
- รวมช็อคโกแลตสับและน้ำมันลงในชามขนาดกลางที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เข้าไมโครเวฟโดยใช้ไฟอ่อนทีละ 30 วินาทีคนให้เข้ากันจนช็อคโกแลตละลายหมดและตีให้เนียนได้ อย่าลืมจับตาดูที่นี่เพราะการเผาช็อคโกแลตเป็นเรื่องง่าย!
- จุ่มทรัฟเฟิลแต่ละชิ้นลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วอย่างรวดเร็วแล้วใช้ส้อมขยับไปมาเพื่อให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ ใช้ส้อมเอาออกปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดกลับเข้าไปในชาม วางกลับบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยอ้อยบดทันที ทำซ้ำกับทรัฟเฟิลที่เหลือทั้งหมด
- แช่เย็นจนเซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ เก็บเห็ดทรัฟเฟิลไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ โดนัทสับปะรดคว่ำ
Credit สมัคร gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *