คัพเค้กวานิลลาเบอร์รี่ คัพเค้กเหล่านี้สวยด้วยการโรยฝุ่นผงน้ำตาลเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการลดน้ำตาลลงผลเบอร์รี่อบแห้งที่บดแล้วก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกดีๆและให้ความสวยงาม สามารถทำไปปาร์ตี้กับเพื่อนๆก็ดูดีมีราคา
ส่วนผสม
คัพเค้กวานิลลา
- เบอร์รี่สด 3-4 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่งหรือราสเบอร์รี่อบแห้งแบบร่วนสำหรับโรย (ไม่จำเป็น)
- นมอัลมอนด์ 1⅓ ถ้วย (317g) หรือนมอื่น ๆ
- น้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย ⅔ ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมันอะโวคาโด ½ ถ้วยหรือน้ำมันอื่น ๆ ที่คุณเลือก
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาบัตเตอร์ครีม
- เนยจืด 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 3-4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมหรือน้ำ 1-3 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ คัพเค้กวานิลลาเบอร์รี่
คัพเค้กวานิลลา
- เปิดเตาอบที่ 180C เตรียมถาดอบและถ้วยใส่คัพเค้ก
- รวมนมและน้ำส้มสายชูในจานแก้วขนาดเล็กและพักไว้ให้มีรสเปรี้ยว
- ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน ผัดจนเข้ากัน
- ผสมในน้ำมันวานิลลาและนมเปรี้ยวตีจนเนียน
- เติมถ้วยมัฟฟินประมาณ ¼ ถ้วยหรือ ¾ ส่วน ใส่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 16-20 นาที จนคัพเค้กเป็นทรงโดมและมีไม้จิ้มฟันที่สอดอยู่ตรงกลางออกมาพร้อมกับเศษชื้น ๆ
- วางกระทะบนตะแกรงระบายความร้อนสักสองสามนาที จากนั้นนำคัพเค้กออกให้เย็นสนิทก่อนฟรอสติ้ง ทำคัพเค้ก 14-16 ชิ้น
วานิลลาบัตเตอร์ครีม
- ในชามขนาดกลางตีเนยนิ่มจนเป็นครีม ใส่น้ำตาลผงครั้งละ ½ ถ้วยผสมจนเข้ากันดี เติมน้ำตาลผงให้เพียงพอจนได้ความสม่ำเสมอ / ความหวานที่ต้องการ ตีด้วยสารสกัดวานิลลาและนม 1-3 ช้อนชา / น้ำ ถ้าบัตเตอร์ครีมแข็งเกินไป เมื่อใส่ทุกอย่างแล้วให้ตีบัตเตอร์ครีม 2-3 นาที เพื่อให้ฟูเป็นพิเศษ
- ปิดฝาให้ดีและเก็บในอุณหภูมิห้องที่เย็นเป็นเวลา 2-3 วันหรือในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
- ในการบีบบัตเตอร์ครีมบนคัพเค้กเหล่านี้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบฟรอสติ้งสูงแค่ไหนคุณอาจต้องใช้บัตเตอร์ครีมเพิ่ม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูขนมแนะนำ เค้กแอปเปิ้ลครัมเบิลเยอรมัน
Credit บาคาร่า
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *