เลมอนบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก เฟรนช์โทสต์ เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีฉุกเฉินที่หิวโหย หรือจะนั่งทานแบบที่อบสดใหม่จากเตา หรือจะเก็บไว้ในตู้เย็นเพียงอุ่นและรับประทานเมื่อคุณต้องการเท่านั้น
เลมอนบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก เฟรนช์โทสต์
วัตถุดิบ
ชีสเค้กสเปรด
- ครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
มัฟฟินเฟรนช์โทสต์
- ขนมปังแซนวิช 8 แผ่น (280 กรัม)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- นมพร่องมันเนย/ไขมันต่ำ 2 ถ้วย (หรือนมอัลมอนด์)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (หรือสารให้ความหวานแบบเม็ดธรรมชาติเพื่อลดแคลอรี/คาร์โบไฮเดรต)
- เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น – ประมาณ 1/4 ช้อนชา))
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวเสริม 1/2 มะนาว (ไม่จำเป็น)
- บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย + ท็อปปิ้งอีก 1/4 ถ้วย
สตรูเซลท็อปปิ้ง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- เนยเย็น 1/4 ถ้วย
ข้าวกรอบแซลมอนสไปซี่ คืออะไร? อ่านต่อได้ที่นี่
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 180C | 350F; วางถาดมัฟฟินแบบไม่ติดถ้วย 12 ถ้วยพร้อมซับมัฟฟินหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร เช็ดส่วนเกินและพักไว้
สำหรับมัฟฟิน
- รวมครีมชีส น้ำตาล 1 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในชามขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากัน
- ทาครีมชีสให้ทั่วขนมปัง 1 แผ่น แซนวิชสองชิ้นเข้าด้วยกันในแต่ละครั้งและตัดแซนวิชแต่ละชิ้นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 นิ้ว (คุณควรจะลงเอยด้วยขนมปังก้อน 8 ถ้วย)
- ตีไข่ นม น้ำตาล 1/4 ถ้วย เกลือ (ถ้าใช้) และวานิลลาเข้าด้วยกันในจานตื้นใบใหญ่ ใส่ขนมปังแล้วผสมใน egg wash (ใช้มือง่ายกว่าช้อน) จนขนมปังทั้งหมดชุ่ม เติมน้ำมะนาวลงไปด้านบน (ไม่จำเป็น) แล้วค่อยๆ ตะล่อมบลูเบอร์รี่ ใช้ช้อนเติมถ้วยมัฟฟินด้วยส่วนผสมของเฟรนช์โทสต์ (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะต่อรูมัฟฟิน)
ในการทำ Streusel
- รวมน้ำตาลและแป้งลงในชามขนาดเล็ก ตัดเนยโดยใช้ส้อมโลหะจนร่วน โรยบนมัฟฟิน ท็อปด้วยบลูเบอร์รี่เสริม
- อบมัฟฟิน 20-30 นาทีหรือจน streusel ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีทอง ปล่อยให้มัฟฟินเย็นในกระทะ 5 นาที มิฉะนั้นอาจแตกเป็นเสี่ยงๆ เมื่อนำออกมาเร็วเกินไป
- เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลทันที
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *