ซูชิสายรุ้ง สายรุ้งไม่เคยมีรสชาติสดเท่าซูชิโรลผักสีสันสดใสที่ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติทั้งหมด เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาทำเมนูนี้กัน คุณจะได้สนุกสนานไปกับการผสมสีต่างๆและกันปั้นให้ออกมาดูสวยงามกับเทคนิคง่ายๆในขั้นตอนการทำ พร้อมแล้วไปชมกันเลย
ส่วนผสม
- ข้าวญี่ปุ่นสุก 2 ถ้วย
- กะหล่ำปลีแดง 1/4 ถ้วย สับ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย
- ขมิ้น 1 ช้อนชา + น้ำ 1 ช้อนชา
- ผงบีทรูท 1 ช้อนชา + น้ำ 1 ช้อนชา
- สาหร่ายสไปรูลิน่า 1 ช้อนชา + น้ำ 1 ช้อนชา
- ผงชาผีเสื้อ 1 ช้อนชา + น้ำ 1 ช้อนชา
- โนริสาหร่ายปิ้ง 3 แผ่น
- อะโวคาโด 1/2 ถ้วย หั่นบาง ๆ
- พริกหยวกเจียว ½ ถ้วย
- แตงกวาเปอร์เซีย 2 ลูก
- มะม่วงปอกเปลือก ½ ถ้วย
- แครอท 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย สำหรับขึ้นรูป
ขั้นตอนการทำ ซูชิสายรุ้ง
- ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำพอท่วมกะหล่ำปลีแล้วนำไปเคี่ยว ปิดความร้อนและปล่อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง กรองลงในชามขนาดเล็ก
- ในชามขนาดใหญ่โดยใช้ช้อนไม้ผสมข้าวซูชิกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล แบ่งข้าวเป็น 5 ชามเล็ก
- ผสมข้าวชามเล็ก ๆ กับขมิ้นผงบีทรูทสาหร่ายสไปรูลิน่าน้ำกะหล่ำปลีและผงชาผีเสื้อในปริมาณเล็กน้อย (อย่าใช้มากเกินไปเพราะไม่อยากลิ้มรสของสี)
- ตอนนี้เริ่มกลิ้งไม้ไผ่ ใส่โนริหนึ่งแผ่นแล้ววางข้าวสีหนึ่งกำมือเป็นเส้น ๆ เพื่อปิดทับโนริ ด้วยมือที่ชุบแป้งแล้วกดข้าวลงเบา ๆ แล้วท็อปด้วยอะโวคาโดพริกหยวกแตงกวามะม่วงและแครอท
- ม้วนซูชิขึ้นแล้วฝานโดยใช้มีดคมที่เปียก เพลิดเพลินกับวาซาบิซีอิ๊วขิงหรือมาโยเผ็ดตามใจชอบ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คุกกี้น้ำผึ้ง
Credit ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *