ไม่มีอะไรใกล้สวรรค์ไปกว่า แครนเบอร์รี่พิสตาชิโอเบคบรี (ยกเว้นช็อกโกแลต Torte แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น) มันทั้งละลายและเหนอะหนะและวิเศษ ราดด้วยซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมด พิสตาชิโอ และโรยเมล็ดทับทิมที่ห่อด้วยแป้งไฟลโลกรุบกรอบ? ได้โปรด! โดยทั่วไปแล้วเมนูนี้เป็นสิ่งที่ฉันต้องการกินตลอดชีวิต
ชีส! แครนเบอร์รี่พิสตาชิโอเบคบรี !! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเริ่มต้นที่ไหน
เคล็ดลับบางอย่างที่ฉันพลาดไปเพราะไม่มีทางบนโลกนี้ที่ฉันจะได้ใช้แป้ง phyllo ชิ้นเดียวแยกออกจากส่วนที่เหลือของชุด การฉีกขาดและการฉีกขาดมักทำให้ฉันคว้าได้ครั้งละ 3 ครั้ง แล้วใช้สิ่งนั้นเป็น “ชิ้นเดียว” จริงอยู่ที่ นี่อาจเป็นปัญหาในสูตรอาหารอื่นๆ มากมาย อันนี้? ทั้งหมดไม่สำคัญ ฉันอาจใช้ phyllo ทั้งหมดประมาณ 12 ชิ้นเพื่อห่อ Brie นี้และมันกรอบอร่อย ดังนั้น แม้ว่าคุณจะยืนอยู่เหนือครัวและกรีดร้องว่าการฆาตกรรมนองเลือดที่แป้งที่ทำให้หงุดหงิดนี้ อย่าเครียดเลย เพียงแค่คว้าสิ่งที่คุณทำได้ ห่อล้อ Brie ของคุณด้วยท็อปปิ้ง แล้วอบ มันจะคุ้มค่าเชื่อฉัน ทาร์ตชาโบบา วีแกนสุดคลาสสิกที่คุณจะหลงรัก
เสิร์ฟแครนเบอร์รี่พิสตาชิโออบบรีนี้กับแครกเกอร์ที่คุณชื่นชอบสำหรับวันฮาโลวีน หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ!
วัตถุดิบ
- บรี 8 ออนซ์ แกะกระดาษออก
- แผ่นฟิลโล 4 แผ่น ละลาย
- ซอสแครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- แอริลทับทิม ½ ถ้วย
- ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก ⅓ ถ้วย
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ ละลาย
สำหรับซอสแครนเบอร์รี่
- แครนเบอร์รี่สด 12 ออนซ์
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- อบเชย 2 แท่ง
- ผิวส้ม 1 ลูก
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400˚F. จาระบีแผ่นอบ
- ใส่ถั่วพิสตาชิโอครึ่งหนึ่งลงในถุงซิปล็อคแล้วบดด้วยหมุดเกลียว พักไว้
- วางแป้ง Phyllo แผ่นหนึ่งลงบนเขียงแล้วทาเนยเบา ๆ วาง Phyllo อีกแผ่นหนึ่งบนแผ่นแรกแล้วทาเนยเบา ๆ วางแผ่นที่สามตามขวางบนสองแผ่นแรกแล้วทาเนยเบา ๆ ทำซ้ำกับแป้ง phyllo แผ่นสุดท้าย
- วางล้อบรีไว้บนแป้ง phyllo ที่ซ้อนกัน
- เติมบรีด้วยซอสแครนเบอร์รี่ ¾ ถ้วย ถั่วพิสตาชิโอบด และผลทับทิมครึ่งหนึ่ง
- ยกแป้ง phyllo ขึ้นเหนือ brie แล้วบิดเป็นมัดตรงกลางของ brie ทาเนยที่เหลือ.
- อบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีทอง
- ลบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 นาที ราดด้วยซอสแครนเบอร์รี่ที่เหลือ ทับทิม และถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือก
- การทำซอสแครนเบอร์รี่: ในกระทะขนาดเล็ก นำน้ำตาลและน้ำไปต้ม ใส่แครนเบอร์รี่ ผิวส้ม และแท่งอบเชย ลดความร้อนให้เคี่ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *