วีแก้นเนื้อเบาชุ่มฉ่ำพร้อมสตรอว์เบอร์รีสดและท็อปปิ้งครัมเบิลเหนียวหนึบที่ไม่อาจต้านทานได้! มัฟฟินสตรอเบอร์รี่ มังสวิรัติเหล่านี้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบในฤดูใบไม้ผลิ!
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย (180 กรัม)
- แป้งอัลมอนด์ 2/3 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย (60 มล.) หรือนมจากพืชอื่นๆ
- โยเกิร์ตจากพืช 3/4 ถ้วย (170 กรัม)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์1/2 ถ้วย (120 มล.)
- กล้วยสุกขนาดใหญ่ 1 ลูกบด
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันที่เป็นกลางตามชอบ)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
สูตรข้าวบาร์เลย์เลมอน คุณสามารถเตรียมได้ภายใน 20 นาที!
ท็อปปิ้ง Streusel
- แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง
- ข้าวโอ๊ตรีด 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าวออร์แกนิก 1/4 ถ้วยตวง หรือน้ำตาลทรายแดง
- พีแคนหรือวอลนัท 3/4 ถ้วย สับหยาบๆ
- สตรอว์เบอร์รีสดหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (เนยมังสวิรัติละลายหรือน้ำมันที่เป็นกลางตามชอบ)
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
คำแนะนำ มัฟฟินสตรอเบอร์รี่ มังสวิรัติ
- เปิดเตาอบที่ 425°F/218°C. วางกระป๋องมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยมาตรฐานพร้อมถาดรอง
- Zest มะนาวพวกเขาคั้นมัน ผสมนมอัลมอนด์กับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วพักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ ปัดแป้ง แป้งอัลมอนด์ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ทำหลุมตรงกลางแล้วใส่ผิวเลมอน นมอัลมอนด์ผสมน้ำเลมอน โยเกิร์ต น้ำเชื่อมเมเปิ้ล กล้วยบด น้ำมัน และวานิลลา
- ผัดส่วนผสมเปียกเข้ากับของแห้งโดยใช้ช้อนไม้ คนจนส่วนผสมเข้ากัน ประมาณ 10 ถึง 12 ครั้ง แป้งควรเป็นก้อนและไม่เนียนมาก อย่าผสมมากเกินไปเพราะจะทำให้มัฟฟินมีความหนาแน่น
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Streusel Topping ในชามขนาดเล็ก ใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนเหนียวเล็กน้อย
- ตักแป้งมัฟฟินลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละใบเท่า ๆ กัน เติมมัฟฟินแต่ละชิ้นด้วย Streusel Topping ในปริมาณที่พอเหมาะ
- ใส่พิมพ์มัฟฟินลงในเตาอบ จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 350°F/177°C นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางจะมีเศษขนมปังออกมาเล็กน้อย เย็นบนตะแกรงประมาณ 10-15 นาทีก่อนรับประทาน
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *