ผัดบรอกโคลีและเห็ด สูตรผัดมังสวิรัติเหมาะสำหรับมื้ออาหารในช่วงสัปดาห์ที่ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเสิร์ฟสูตรอาหารผัดมังสวิรัติบนควินัวเพื่อเพิ่มโปรตีนในชีวิตของคุณหรือจะรับประทานพร้อมข้าวกล้องที่ดีต่อสุขภาพก็ได้
ส่วนผสม
- บรอกโคลี 2 ถ้วย หั่นเป็นดอกเล็ก ๆ
- หัวหอมแดง 1/4 ถ้วย สับเล็ก
- กระเทียม สับ 3 กลีบ
- เห็ด 2 ถ้วย หั่นบาง ๆ
- พริกแดงบด 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ขิงสดขูด 2 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 1/4 ถ้วย น้ำ เสริม
- แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วย แห้ว
- น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะหรือ ไม่ก็ได้
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ ผัดบรอกโคลีและเห็ด
- ใส่บรอกโคลีหัวหอมกระเทียมเห็ดพริกแดงขิงและน้ำลงไปในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงอาหารกวนบ่อยๆจนบรอกโคลีนิ่มและหัวหอมโปร่งแสง เติมน้ำซุปและอื่น ๆ ตามต้องการเพื่อไม่ให้ผักติด
- ใส่แครอทเม็ดมะม่วงหิมพานต์น้ำส้มสายชูซีอิ๊วขาวและน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 2 นาที โรยงา เสิร์ฟคนเดียวหรือด้านบนของควินัวหรือข้าวกล้อง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ อัลมอนด์ฟลอเรนไทน์จุ่มช็อกโกแลต
Credit เสือมังกร
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *