เมนูอาหารไทยในภาคกลางที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วทุกภาคในประเทศไทย แม้แต่ชาวต่างชาติก็ยังติดใจและรู้จักกันดี จะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนั่นก็คือ เมนูอาหารไทยอย่าง ต้มยำกุ้ง เป็นเมนูอาหารประจำชาติไทยของเราเลยค่ะ ซึ่งมีมาแต่โบราณจนปัจจุบันนี้ก็ยังเป็นอาหารที่คนไทยนิยมทานกันมาก ด้วยรสชาติที่มีความเปรี้ยวและเผ็ดผสมกัน ให้ต้มยำกุ้งเข้ากันอย่างลงตัว มีสมุนไพรที่ช่วยทำให้กลิ่นหอมแถมยังมีประโยชน์ เพื่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็น พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า หัวหอมแดง มะนาว ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าแล้วช่วยบำรุงร่างกายของเราให้มีสุขภาพที่ดีด้วย ถ้าอยากรู้ว่าจะมีขั้นตอนการทำอาหารไทย สูตรต้นตำรับไทยแท้ยังไงบ้าง เราไปชมกันเลยค่ะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสมของต้มยำกุ้ง
- กุ้งแม่น้ำ 5-6 ตัว
- น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
- ตะไคร้หั่นเป็นแว่น 3 ต้น
- ข่าซอย 1 หัว
- หัวหอมแดงซอย 4 หัว
- ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าทุบ 5 เม็ด (สามารถลดเพิ่มได้ตามรสชาติที่ต้องการ)
- ผักชีหั่น 1 ต้น
- เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ½ ถ้อยตวง (เลือกตามชอบสามารถเพิ่มปริมาณได้)
- น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ ต้มยำกุ้ง สูตรต้นตำรับไทย
1.นำกุ้งแม่น้ำไปล้างทำความสะอาด แกะเปลือกเหลือส่วนหัวและหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นสีดำออก แล้วพักไว้
2.นำผักสมุนไพรไปล้างทำความสะอาดก่อนลงมือทำอาหาร
3.เทน้ำเปล่าใส่หม้อนำไปตั้งไฟกลาง นำเกลือป่น ข่าซอย ตะไคร้หั่น หัวหอมแดงซอย ใบมะกรูดฉีกแล้ว ลงในหม้อ
4.เมื่อน้ำเริ่มเดือดจัดแล้วเติมเห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า น้ำพริกเผา พริกชี้ฟ้าทุบ น้ำปลา น้ำมะนาว ลงไปแล้วคนให้พริกเผาละลายเข้ากัน
5.จากนั้นเติมกุ้งแม่น้ำลงไปรอจนกุ้งสุกแล้วปิดไฟ เทใส่ชามแล้วโรยด้วยผักชีหั่นเพื่อให้มีหน้าตาอาหารที่สวยงามน่าทาน เสร็จพร้อมทานค่ะ
และยังมีเมนูขนมไทยที่น่าสนใจ : คุกกี้สับปะรด
สนับสนุนโดย : GCLUB CASINO
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *