ปลาแซลมอนย่าง เคลือบซอสมะนาวและเนยกระเทียม อร่อยดีต่อสุขภาพที่จะทำเนื้อปลาแซลมอนที่หั่นเป็นก้อน หมักด้วยซอสเนยกระเทียมเลมอนน้ำผึ้งที่มีรสหวานและพันเกลียวลงบนตะแกรงก่อนที่จะกระโดดลงบนตะแกรง มันให้ความรู้สึกเหมือนอาหารฤดูร้อนที่เป็นแก่นสารที่สุด
ส่วนผสม
- เนื้อปลาแซลมอน 1 ปอนด์ (450 กรัม) (พยายามหาเนื้อปลาที่มีความหนาเท่ากัน)
- เนย ¼ ถ้วย
- น้ำผึ้ง ⅓ ถ้วย
- กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบบด
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดสับ + สำหรับราดหน้า
- เกลือ และพริกไทย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ ปลาแซลมอนย่าง เคลือบซอสมะนาวและเนยกระเทียม
1.จาระบีและอุ่นเตาย่างหรือแผ่นเหล็กของคุณก่อนหากคุณกำลังทำอาหารบนเตา เอาหนังปลาแซลมอนออกด้วยมีดคม ๆ แล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
2. ในกระทะขนาดเล็กละลายเนยด้วยไฟอ่อน – ปานกลาง นำออกจากเตาใส่น้ำผึ้งกระเทียมและมะนาว ปัดจนน้ำผึ้งละลายผ่านเนยและส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. หมักปลาแซลมอนในซอสเนยกระเทียมมะนาวประมาณ 10 ถึง 20 นาที ระบายและด้ายก้อนปลาแซลมอนลงบนไม้เสียบไม้แช่ (หรือเสียบไม้โลหะ) เว้นช่องว่างระหว่างปลาแซลมอนแต่ละชิ้น
4. ย่างปลาแซลมอนประมาณ 5 – 10 นาที โดยพลิกแต่ละด้านเพื่อให้แน่ใจว่าสุกสม่ำเสมอ ในระหว่างนี้คุณสามารถต้มซอสเนยกระเทียมเลมอน เพื่อลดความมันลงเล็กน้อยแล้วปัดแซลมอนขณะปรุงอาหาร นำออกจากความร้อนและฝนตกปรอย ๆ ซอสเนยกระเทียมมะนาวที่เหลืออยู่ให้ทั่วปลาแซลมอนเสียบไม้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟทันที
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ไส้กรอกอิตาเลียนผัดพริกไทย
Credit ufabet1688
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *