เค้กแอปเปิ้ลแคนเบอร์รี่ เค้กชุ่มฉ่ำราดด้วยแอปเปิ้ลหวานแครนเบอร์รี่และน้ำตาลมะพร้าวโรยหน้า ทำอาหารเช้าแสนอร่อย ยามบ่ายหรือของหวานสุดประทับใจ ปราศจากไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และรวมถึงตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนด้วย
ส่วนผสม
เค้กแอปเปิ้ลแคนเบอร์รี่
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- เนยละลาย ½ ถ้วย / น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันอื่น ๆ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง ⅔ ถ้วย (ฉันใช้ทั้งสองอย่างผสมกัน)
- นมที่เลือกหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่หวาน ¾ ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล 2 ลูก คว้านครึ่งและหั่นบาง ๆ (สามารถปอกเปลือกก่อนเพื่อให้เนื้อเหนียวน้อยลง)
- แครนเบอร์รี่ ½ ถ้วยหรือไม่ก็ได้
ท็อปปิ้ง
- แป้งอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว ¼ ถ้วย น้ำตาลอ้อยบริสุทธิ์หรือน้ำตาลทรายแดงก็ได้
- อบเชย ½ ช้อนชา
- เนยเย็นหรือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- พีแคนสับหรืออัลมอนด์ ¼ ถ้วย
ขั้นตอนการทำ เค้กแอปเปิ้ลแคนเบอร์รี่
1.เปิดเตาอบที่ 250 องศา ทาจาระบีกระทะสปริงขนาด 8 นิ้วหรือ 9 นิ้วเบา ๆแล้วพักไว้
2.ทำราดหน้าโดยผสมแป้งน้ำตาลและอบเชยเข้าด้วยกัน หั่นเนยหรือน้ำมันมะพร้าวจนส่วนผสมร่วน ใส่ถั่วลงไปแล้วพักไว้
3.ผสมแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่เนยละลาย / น้ำมันสารให้ความหวานนมและวานิลลา ตี 2-3 นาทีหรือจนเนียนขูดด้านข้างตามต้องการ
4.ตักแบทเทอร์ลงในพิมพ์สปริงและเกลี่ยให้เรียบทั่วทั้งกระทะ
5.แกนแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่ง ฝานแต่ละครึ่งบาง ๆ และจัดเรียงชิ้นลงบนแป้งในกระทะ ท็อปด้วยแครนเบอร์รี่และครัมเบิลท็อปปิ้ง
6.วางถาดสปริงลงบนถาดอบและวางบนชั้นกลางในเตาอบที่อุ่นไว้
7.นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาทีหรือจนเค้กเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีไม้จิ้มฟันเสียบอยู่ใกล้ตรงกลางพร้อมกับเศษชื้น ๆ เวลาอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกระทะที่คุณใช้และเตาอบของคุณ ตรวจสอบหลังจากนั้นประมาณ 45-50 นาทีและไปจากที่นั่น
8.ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้มีดรอบ ๆ ขอบเพื่อคลายเค้กออกจากด้านข้างของกระทะ ลบออกนอก springform กระทะและระมัดระวังการแยกด้านล่างของเค้กจากด้านล่างโลหะด้วยไม้พายชดเชย เทลงในจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง ให้ผล 8-10 เสิร์ฟ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เมนูฮาโลวีนแนะนำ เค้กฟักทองช็อคโกแลตฮาโลวีน
Credit สมัคร gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *