เค้กมิ้นต์ช็อกโกแลตชิพ คือรสโปรดของฉัน! ความชอบนี้มันเริ่มจากไอศกรีมช็อคโกแลตชิพมิ้นท์ยี่ห้อโปรดของฉันคือ ทาเลนติ ฮึก แต่เมื่อฉันยังเป็นเด็ก!
ฉันคิดว่าความรักของฉันที่มีต่อช็อกโกแลตมิ้นต์ชิพต้องคู่กับสีเขียวปลอมที่สวยมากหรืออาจจะเป็นเศษของช็อกโกแลตกับช็อกโกแลตชิพก็ได้ พวกมันกรุบกรอบและอร่อยมาก!
เค้กอร่อยและชุ่มชื่นและทุกอย่างที่คุณต้องการจากเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ เป็นเค้กช็อกโกแลตชามเดียวของฉัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่สุดที่จะทำเค้ก
สูตรแนะนำ ทาโก้แซลมอนย่างกับอะโวคาโด
วัตถุดิบ
ในการทำเค้กช็อคโกแลต
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้อบ 1/2 ถ้วย
- ผงเอสเปรสโซสำเร็จรูป 1 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง กับ ไข่แดง 1 ฟอง
- บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
- น้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
การทำมิ้นต์ช็อกโกแลตชิพฟรอสติ้ง
- เนยจืด 1 1/2 ถ้วย ที่อุณหภูมิห้อง
- เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง ร่อน 4 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- สารสกัดเปปเปอร์มินท์ 1/4 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีน้ำเงิน 1 หยด
- สีผสมอาหารสีเหลือง 1 หยด
- คาเคานิบ์ 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ เค้กมิ้นต์ช็อกโกแลตชิพ
ในการทำเค้ก
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เนยและแป้งเค้กขนาด 6 นิ้วสามถาดหรือถาดเค้กขนาด 8 นิ้วสองใบ เนยและแป้งเค้กของคุณ หากคุณเป็นเหมือนฉันและรู้สึกหวาดระแวงว่าเค้กติด ให้ปูกระดาษรองไว้ด้วย ตั้งกระทะไว้ ดูลิงค์ด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการอบชั้นเค้กให้แบน ฉันทำสิ่งนี้ทุกครั้งและมันมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ ฉันเป็นเจ้าของถาดเค้กขนาด 6 นิ้วเพียง 2 ใบเท่านั้น และฉันอบสองชั้นแรกก่อน และชั้นที่สามเป็นชั้นสุดท้าย แป้งก็โอเคที่จะทำสิ่งนี้!
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงโกโก้ ผงเอสเพรสโซ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ผสมจนเข้ากัน ถัดไป ตอกไข่และไข่แดง เทบัตเตอร์มิลค์ น้ำอุ่น น้ำมันมะกอก และวานิลลา ผสมจนเข้ากันดีและแป้งเนียนประมาณ 1 นาที แป้งจะบางกว่าแป้งเค้กที่คุณเคยใช้ ไม่เป็นไร!
- แบ่งแป้งเค้กระหว่างถาดเค้ก แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบประมาณ 27 ถึง 30 นาที หรือจนกว่าไม้เสียบที่เสียบไว้ตรงกลางจะสะอาด ล้างชามที่คุณใช้ทำเค้กและเช็ดให้แห้ง ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้ทำเปลือกน้ำตาล
การทำมิ้นต์ช็อกโกแลตชิพฟรอสติ้ง
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่เมล็ดโกโก้ลงไป ปั่นจนเมล็ดโกโก้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ของฉันค่อนข้างใหญ่ดังนั้นจึงช่วยได้มาก! พักไว้
- ใส่เนยและครีมหนักลงในชามผสมแบบตั้งพื้นพร้อมหัวพาย ตีจนเนียนและฟู ประมาณ 1 นาที ถอดชุดพายออกแล้ววางตะแกรงไว้บนชาม ร่อนน้ำตาลผงลงไป หมุนเครื่องผสมให้ต่ำจนน้ำตาลผงเกือบเข้ากัน ใส่สารสกัดจากเปปเปอร์มินต์แล้วตีจนเนียนประมาณ 1 นาที ใส่เจลสีผสมอาหารสีน้ำเงิน 1 หยด ตามด้วยเจลสีผสมอาหารสีเหลือง 1 หยด ฉันค่อนข้างพอใจกับสีนี้ แต่ถ้าคุณใช้การระบายสีกับเจล คุณอาจต้องเพิ่มอีกสีละหนึ่งหยด สุดท้าย ใส่ต้นโกโก้ที่ปั่นแล้วผสมเป็นครั้งสุดท้าย จนกว่าจะกระจายตัวทั่วฟรอสติ้ง
ประกอบเค้ก
- วางชั้นหนึ่งบนกระดานเค้กหรือที่วางเค้กหรือจาน (ฉันชอบพลิกจานคว่ำและใช้เป็นที่วางเค้ก) เพิ่มประมาณ 1/4 ถ้วย (คุณสามารถวัดค่านี้ได้) ที่ด้านบนของชั้นเค้กแรก เกลี่ยให้เรียบเพื่อให้เป็นชั้นของฟรอสติ้งที่ดี วางเลเยอร์ที่สองไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำขั้นตอน เนื่องจากเปลือกน้ำตาลมีเมล็ดโกโก้อยู่เล็กน้อยจึงไม่ใช่เนื้อสัมผัสที่เหมาะ ฉันข้ามท่อและทำชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วเค้กแล้วเติมด้วยโกโก้นิบ! ฝานขึ้นและให้บริการ
Credit แทงบอลออนไลน์