ยกระดับซูชิของคุณไปอีกระดับด้วยการประดิษฐ์เค้กซูชิที่สวยงาม! เค้กซูชิ เป็นซูชิโรลธรรมดาที่ทำง่ายและสนุก แต่มีรสชาติที่อร่อยเหมือนกัน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่คุณสามารถสนุกกับการสร้างและออกแบบได้อีกด้วย เหมาะสำหรับทุกโอกาสอย่างแท้จริงและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ของคุณและสร้างสิ่งที่ไม่เหมือนใครอร่อยและสมบูรณ์แบบ!
ส่วนผสม
ข้าวซูชิ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย * 1
- น้ำ 220 มล. (3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
- สาหร่ายคอมบุ 1 แถบเล็ก ๆ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
คินชิทามาโกะ
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- มิริน 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
ส่วนผสมตกแต่งอื่น ๆ
- ปลาแซลมอนรมควัน 1 ชิ้น
- เดนบุซากุระ 1 ถ้วย * 2
- เนื้อปูเทียม 3 ชิ้น
- แตงกวา 1 ลูก
- baby mitsuba สำหรับปรุงแต่ง
ขั้นตอนการทำ เค้กซูชิ
ข้าวซูชิ
- หุงข้าวตามคำแนะนำในสูตรข้าวซูชิ * 3
คินชิทามาโงะ
- ตีไข่กับเกลือและมิรินในชามผสมขนาดเล็ก
- ร่อนส่วนผสมของไข่เพื่อให้ Kinshi Tamago มีพื้นผิวเรียบ
- ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟปานกลาง เมื่ออุ่นแล้ว นำออกจากเตาแล้ววางบนผ้าเปียกในครัวเพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ
- นำกระทะกลับไปตั้งไฟแล้วเทไข่ลงไป
- ต้มไข่ด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับแล้วปิดไฟเพื่อปรุงอีกด้านด้วยความร้อนที่เหลือ
- ใส่ไข่ดาวลงบนเขียงแล้วผ่าครึ่ง
- ซ้อนไข่เข้าด้วยกันแล้วม้วน ฝานมันจากปลายด้านหนึ่ง พักไว้
- ฝานแตงกวาพักไว้
การตกแต่งเค้กซูชิ
- วางข้าวครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของกระดาษห่อเค้กขนาดเล็กที่เรียงติดกันแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วกดลง
- โปรยเนื้อปูเลียนแบบและซากุระเดนบุลงบนข้าว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซากุระเดนบุโรยรอบ ๆ ขอบให้ดีเพื่อให้มองเห็นได้จากภายนอก
- วางข้าวที่เหลือ คลุมด้วยผ้าปิดปาก แล้วกดลงเข้าด้วยกัน
- นำซูชิออกจากถาดแล้ววางลงบนจาน
- ฝานแตงกวาตามยาวแล้ววางบนเค้กซูชิ
- หั่นปลาแซลมอนรมควันที่ฝานบาง ๆ เป็นแถบกว้าง 0.8 นิ้ว (2 ซม.) ม้วนจากปลายให้มีรูปร่างเหมือนดอกกุหลาบ
- วางไว้บนเค้กซูชิ
- ตกแต่งเค้กด้วยไข่และโรยซากุระเดนบุเพิ่มเติม
- โรยหน้าด้วยใบมิทสึบะพร้อมเสิร์ฟ!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ไข่หวานม้วน Datemaki
Credit บาคาร่า
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *