เค้กช็อคโกแลตสปาร์ตัก เค้กช็อคโกแลตคลาสสิกที่ทำจากชั้นบาง ๆ ของเค้กเนื้อบางเบาที่ชุ่มชื้น สอดไส้ด้วยครีมชีสฟรอสติ้งรสหวานวิปปิ้งครีม เค้กช็อคโกแลต Spartak อันละเอียดอ่อนนี้แทบจะละลายในปากของคุณ!
เนื้อสัมผัสของเค้กยูเครนสุดคลาสสิกนี้มีความนุ่มและเบา แต่กลับมีเค้กและครีมซ้อนกันหลายชั้น!
นี่เป็นสูตรที่สืบทอดกันมาจากครอบครัวหลายรุ่นที่ให้บริการเค้ก Spartak ทุกปีในช่วงวันหยุด บางคนอาจจะคิดสูตรเองด้วยซ้ำ
เค้ก Spartan นี้ทำง่ายตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ แต่ชั้นของเค้กช็อคโกแลตเข้มข้นที่ตัดกับครีมชีสสีขาวและไส้วิปครีมทำให้ดูหรูหราและซับซ้อนเหมือนที่คุณทำนานหลายชั่วโมง!
คุณจะมีความสุขที่ได้รู้ว่าเค้กชิ้นนี้ดูง่ายกว่าที่คิด และจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อมีโอกาสได้นั่ง และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แนะนำ ซุปข้าวโพดไก่ อ่านต่อ
ทำเค้กนี้สำหรับงานปาร์ตี้วันหยุด งานเลี้ยงวันเกิด วันขอบคุณพระเจ้า คริสต์มาส หรือวันที่ 4 กรกฎาคมครั้งต่อไปของคุณ แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีข้อแก้ตัวในการทำเค้กช็อกโกแลตสูตรนี้ ฉันจะไม่ตำหนิคุณเลยถ้าคุณทำมันเพียงเพราะคุณต้องการชิ้น!
เค้กช็อคโกแลตสปาร์ตัก
วัตถุดิบ
แป้งเค้ก
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- เนยอุณหภูมิห้อง 1/2 ถ้วย
- นมอุ่น 7 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำส้มสายชูกลั่นเล็กน้อย
- โกโก้ ไม่หวาน 4 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 2 1/2 ถ้วย
เค้กฟรอสติ้ง
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง
- เนยอุณหภูมิห้อง 1 ถ้วย
- ครีมชีสอุณหภูมิห้อง 8 ออนซ์
- วิปปิ้งครีมหนัก 1/2 ถ้วย (ตีจนตั้งยอดแข็ง 2-3 นาที)
วิธีทำเค้กสปาร์ตัก
ขั้นตอนที่ 1: ใส่น้ำตาลและไข่ลงในชามของเครื่องผสมแบบยืนหรือชามผสม ใช้หัวตีหรือที่ตีไข่ตีน้ำตาลและไข่จนเข้ากัน มันจะเป็นครีมและไข่จะมีสีอ่อนกว่า
ขั้นตอนที่ 2: ปัดเนย ในจานที่แยกต่างหาก ปัดเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตามด้วยโกโก้และแป้ง ผสมจนทุกอย่างเข้ากันและดูเหมือนแป้ง
ขั้นตอนที่ 3: ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ปแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4: ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นไว้ที่ 400F ให้ตัดแผ่น parchment ออกเป็นสี่เหลี่ยม 9 ชิ้น ผ้าปูที่นอนควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นรอบวงของกระทะสปริงฟอร์มเพียงเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5: หยิบชามแป้งจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 7-9 ลูก แผ่แต่ละอันออกโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 6: วางกระทะสปริงฟอร์มวงกลมขนาด 9 นิ้วลงบนแป้งแล้วใช้มีดเนยตัดออกเพื่อให้ขอบเรียบร้อย ทำเช่นนี้กับแป้งแต่ละก้อน
ขั้นตอนที่ 7: วางพวกมันลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ (คุณจะต้องใช้หลายแผ่นหรืออบเป็นชุด) ในชั้นเดียวแล้วอบประมาณ 2-5 นาทีจนกว่าจะเสร็จ ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 8: ในชามผสมขนาดกลาง รวมเนย วิปครีม นมข้น และครีมชีสเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10: วางเค้กลงในถาดสปริงฟอร์ม แล้วเกลี่ยฟรอสติ้งให้ทั่ว ทำซ้ำเลเยอร์ต่างๆ จนกระทั่งไม่มีวงกลมเค้กเหลืออยู่ และด้านบนปิดท้ายด้วยวิปครีมฟรอสติ้งชั้นสุดท้าย ฉันชอบตกแต่งและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายและอัลมอนด์
Credit ufabet