ลืมไก่แห้งด้วยสูตร อกไก่อบฉ่ำๆ ในเตาอบของเรา! ปรุงรสอร่อยก่อนนำไปอบในเตาจนเหลืองกรอบกรอบน่ารับประทาน!
สูตรอกไก่อบที่เรียบง่ายและเต็มไปด้วยรสชาติ ใช้อกไก่ไร้หนังและไม่มีกระดูกอบในเตาอบจนเป็นสีทองและคาราเมล เพื่อ รสชาติที่ พิเศษ ยิ่งขึ้น เนยกระเทียมจะผสมกับน้ำในกระทะที่ปรุงแล้วเพื่อเสิร์ฟไก่ของคุณที่ราดซอสที่ดีที่สุด!
อกไก่อบฉ่ำๆ ที่อร่อยที่สุดที่นี่!
เป็นเวลาหลายปีที่ฉันได้ลองสูตรและเทคนิคมากมายสำหรับอกไก่อบฉ่ำๆ ผิดหวังทุกครั้งและต้องเคี้ยวไก่แห้งหนึ่งคำ จุ่มส้อมแต่ละอันลงในมายองเนสเพื่อให้ผ่าน พ้นไป ได้ หากคุณรักอาหารมากพอๆ กับที่ฉันทำ ปกติแล้วนี่เป็นประสบการณ์ที่ทำให้หัวใจสลาย
ป้อนสูตรของเรา: ง่าย รวดเร็ว และง่ายดาย ไม่ต้องมีขั้นตอนแปลก ๆ ไม่ต้องห่อ กางเต๊นท์ หมัก หรือหมัก เพียงแค่เครื่องปรุงรสที่ปรุงรสดีทาให้ทั่วเนื้อไก่ของเราแล้วปล่อยให้เตาอบของคุณจัดการทุกอย่าง ถั่วชิกพีคั่ว การทานของว่างเพื่อสุขภาพ
นี่คือวิธีที่ฉันทำอกไก่อบที่น่าทึ่งที่สุดซึ่งเก็บน้ำผลไม้ตามธรรมชาติไว้ทั้งหมด!
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ บรรจุ สำหรับ KETO: ใช้น้ำตาลทรายแดงแทน
- พริกปาปริก้า 1 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา (หรือโหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่)
- เกลือ 1 ช้อนชา (ใช้เกลือปรุงรส, เกลือ Adobo หรือไก่เพื่อเพิ่มรสชาติ)
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา ตามใจ ชอบ
- พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือพริกป่น 1/2 ช้อนชา) – สามารถเลือกเพิ่มได้ตามต้องการ
- อกไก่ขนาดใหญ่ 4 ชิ้น (200 กรัม แต่ละชิ้น)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ไม่จำเป็น
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กานพลู สับหรือสับละเอียด
- ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ | 220°C (เตาอบมาตรฐาน) หรือ 390°F | 200°C (เตาอบแบบบังคับด้วยพัดลมหรือแบบพาความร้อน)
- ใช้ค้อนทุบเนื้อหรือไม้นวดแป้งทุบเนื้ออกไก่ให้เป็น 0.8 นิ้ว | ส่วนที่หนาที่สุด 2 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อของคุณมีความหนาเท่ากันทั้งหมดเพื่อให้สุกได้ทั่วถึง
- รวมน้ำตาล, ปาปริก้า, ออริกาโน, เกลือ, ผง, พริกไทยและพริก (ถ้าใช้)
- ปูถาดอบด้วยฟอยล์อะลูมิเนียม (หรือกระดาษรองอบ/กระดาษรองอบ) โอนไก่ลงในกระทะและโยนไก่ลงในเครื่องปรุงรส ราดด้วยน้ำมันและถูเครื่องปรุงให้ทั่วเพื่อให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- อบไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 16-18 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์ (75 องศาเซลเซียส) โดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ ควรเป็นสีทองและมีขอบคม*
- นำกระดาษ parchment ออก ย่าง (ย่าง) ด้วยความร้อนสูงในช่วง 2-3 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารจนเป็นสีทองและกรอบ
- นำกระทะออกจากเตาอบ นำไก่ใส่จานเสิร์ฟ พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
- ขั้นตอนทางเลือก: ในขณะที่ไก่อยู่ในเตาอบ ให้ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก ผัดกระเทียมจนหอม (30 วินาที) แล้วนำกระทะออกจากไฟ ผัดในผักชีฝรั่งแล้วเทส่วนผสมเนยลงในน้ำกระทะคนให้เข้ากันเพื่อรวมรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- เทน้ำราดบนไก่และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสด
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *