สับปะรดอบเนยกระเทียมกุ้งเสียบไม้ เป็นเรื่องง่ายที่จะทำและปรุงหรือย่างในซอสเนยกระเทียมน้ำผึ้งอย่างไม่น่าเชื่อ!
เคลือบเหนียวแสนอร่อยพร้อมความหวานจากน้ำผึ้งที่ลงตัว เค็มจากเนย และกระเทียมที่หอมกรุ่น มีการผสมผสานรสชาติใดที่ดีกว่าฮันนี่การ์ลิคบัตเตอร์หรือไม่ กุ้งเสียบไม้สับปะรดกุ้งเนยกระเทียมน้ำผึ้งก็ไม่มีข้อยกเว้น! อกไก่อบฉ่ำๆ สำหรับสายคลีน
ฉันจำได้ว่าท่องอินเทอร์เน็ตในตอนนั้น ค้นหาส่วนผสมเฉพาะของรสชาตินั้น และไม่พบสิ่งใดที่ใกล้เคียงกับที่ฉันจินตนาการไว้ หลังจากอ่านความคิดเห็นและข้อเสนอแนะทั้งหมดมาเป็นเวลาหนึ่งปี และเห็นจำนวนบล็อกเกอร์ ‘สร้างใหม่’ หรือ ‘ปรับ’ ให้กับบล็อกของพวกเขาในทันที ฉันรู้ว่าส่วนผสมต่อไปที่ต้องลองคือกุ้ง (หรือ กุ้งสำหรับเราชาวออสซี่)
วัตถุดิบ
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ แบ่ง
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ บด (หรือกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาว ½ ลูก)
- กุ้ง 500 กรัม เปิดหรือปิดหาง
- เกลือทะเล เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
- สับปะรดสดสับ 1 ถ้วย
- มะนาวฝาน (สำหรับเสิร์ฟ)
- ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ สับปะรดอบเนยกระเทียมกุ้งเสียบไม้
- แช่ไม้เสียบไม้อย่างน้อย 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร เมื่อแช่น้ำแล้ว ให้จัดกุ้งเสียบไม้ สลับกับชิ้นสัปปะรด
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางให้ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้ง กระเทียม และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน ผัดจนเข้ากันดีและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีหรือจนเริ่มข้นลงในน้ำเชื่อม ปิดไฟแล้วเทน้ำมะนาวลงไป
- ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ใช้แปรงทาซอสเนยกระเทียมน้ำผึ้งทั้งสองด้านของกุ้งเสียบไม้ อุ่นเนยที่เหลือในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ (หรือกระทะย่าง) โดยใช้ไฟปานกลาง ทำงานเป็นชุดสามหรือสี่ชิ้น ย่างไม้เสียบด้านหนึ่งเป็นเวลา 3-4 นาที ขณะที่ราดซอสเล็กน้อยลงบนกุ้งแต่ละตัวขณะทำอาหาร พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน (เทซอสลงไปเล็กน้อยขณะทำอาหาร) ต่ออีก 3-4 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะสุกเต็มที่และไม่ทึบแสงอีกต่อไป
- นำออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟทันทีกับซอสที่เหลือเพื่อใช้จิ้ม! ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ สนุก!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *