พิซซ่ากะหล่ำดอกและผักย่าง ของเรา โรยหน้าด้วยผักย่างตามฤดูกาลสำหรับสุดสัปดาห์หน้า ดีมาก! เมนูกะหล่ำดอกเป็นอะไรที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดที่เราได้ทดสอบมา มันกรอบกำลังดี และเคี้ยวหนึบในปริมาณที่พอเหมาะ รสชาติ+เนื้อสัมผัสดีมาก มันดีมากจริงๆ ฉันได้ค้นพบว่าหากฉันรักษาวิธีการและส่วนผสมให้เรียบง่าย ฉันก็มีแนวโน้มที่จะทำพิซซ่าแบบโฮมเมดบ่อยขึ้น!
มะเขือยาวเป็นแหล่งไฟเบอร์และสารอาหารที่ดีเยี่ยม พวกเขามีความเกี่ยวข้องทางพฤกษศาสตร์อย่างใกล้ชิดกับมะเขือเทศและพริก ที่จะเติบโตในสวนที่บ้าน เพราะพืชแต่ละชนิดมักจะให้ผลที่สวยงามมากมาย มะเขือยาวเรียกว่า Aubergine ในสหราชอาณาจักรและ Brinjal ในบางส่วนของเอเชีย
วัตถุดิบ
แป้งพิซซ่า
- กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 ดอกแบ่งเป็นดอก
- มอซซาเรลล่าขูดฝอย ⅓ ถ้วย
- ชีสพาร์เมซานขูดฝอย ⅓ ถ้วย
- ไข่ 2 ฟองตีเบา ๆ
- ออริกาโนสด 2 ช้อนโต๊ะ , ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
สำหรับท็อปปิ้ง
- ซอสมารินาร่า 15 ออนซ์
- มะเขือยาวผ่ากลาง ผ่าครึ่ง
- น้ำมันอะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมันมะกอก บวกเพิ่มสำหรับทาตะแกรง
- หอมแดงซอย 1 หัว
- มะกอกหั่นบาง ๆ
- มอซซาเรลล่าชีสขูดฝอย ⅓ ถ้วย
- ชีส Parmesan ขูด ⅓ ถ้วย
- โหระพาช่อเล็ก ½ ใบ
ขั้นตอนการทำ พิซซ่ากะหล่ำดอกและผักย่าง
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ วางถาดอบพิซซ่ากลมขนาด 12 นิ้วด้วยกระดาษ parchment
- ใส่ดอกกะหล่ำดอกลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรจนดูเหมือนเป็นอาหารชั้นดี โอนไปยังชามขนาดใหญ่
- ใส่มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซาน ไข่ ออริกาโน่ เกลือทะเล และพริกไทยลงไป ผัดให้เข้ากัน
- วางส่วนผสมกะหล่ำดอกลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วปั้นเป็นวงกลมหนา ½ นิ้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบไม่บางกว่าตรงกลาง มิฉะนั้น ขอบอาจเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป
- อบเปลือกโลกของคุณที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20-25 นาที หรือจนขอบเป็นสีทอง
- ในขณะเดียวกันให้อุ่นกระทะย่างหรือเตาย่างด้านนอกด้วยความร้อนสูงปานกลาง
- ฝนตกปรอยๆมะเขือยาวและหัวหอมชิ้นด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย ค่อยๆ ถูให้เคลือบทั้งสองด้าน
- ย่างผักของคุณเป็นเวลา 2-4 นาทีต่อข้างหรือจนกว่าเครื่องหมายย่างจะปรากฏขึ้น
- เมื่อเปลือกกะหล่ำดอกของคุณเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำออกจากเตาอบและราดซอสมารินาราลงบนเปลือก
- เติมพิซซ่าของคุณด้วยผักย่างและมะกอกตามต้องการ
- โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสและพาร์เมซานชีส แล้วนำเข้าอบ 8-10 นาที หรือจนชีสละลายดีและเป็นสีน้ำตาลทอง
- ประดับด้วยใบโหระพาสดและเพลิดเพลิน
แนะนำเมนูอาหารคลีน ข้าวหน้าไก่รมควันและดอกกะหล่ำ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เครดิต ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *