ทาร์ตเกรพฟรุต ใช้ส้มโอสีชมพูทำทาร์ตชิ้นเล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้มีเปลือก นมและน้ำผึ้งที่กรอบ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้เต้าหู้เกรปฟรุตแบบโฮมเมด ปิดท้ายด้วยหัวใจเมอแรงค์และดอกไม้ที่กินได้
ส่วนผสม
สำหรับเต้าฮวยส้มโอ
- น้ำเกรพฟรุต 1 ½ ถ้วย
- น้ำผึ้ง ¾ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 3 ฟองตี
- เนย 5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเปลือกนมและน้ำผึ้ง
- คุกกี้ชานมและน้ำผึ้ง 1 ซอง(จากTrader Joe’s )
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ ทาร์ตเกรพฟรุต
1. เริ่มต้นด้วยการทำเปลือกนมและน้ำผึ้ง หมุนคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่เนยละลายลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมคล้ายทรายเปียก กดและบรรจุส่วนผสมให้แน่นที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดมินิทาร์ต 4 ถาด นำเข้าอบที่ 220 C เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. ในขณะที่เปลือกเย็นให้ทำนมเปรี้ยวเกรปฟรุต ในกระทะคนให้เข้ากันน้ำผึ้งแป้งข้าวโพดและน้ำเกรพฟรุตด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมข้นและมีฟอง ค่อยๆเทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมเกรปฟรุ้ตร้อนลงในไข่แดงที่ตีไว้แล้วคนให้เข้ากันเร็ว ๆ เพื่อให้ไข่สุก ใส่ส่วนผสมไข่ลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีคนตลอดเวลาจนนมเปรี้ยวข้น นำเกรปฟรุตออกจากเตาแล้วตีเนยทีละช้อนโต๊ะจนละลาย
3. เติมแป้งทาร์ตเล็ตขึ้นไปด้านบนด้วยเกรปฟรุตที่อุ่นแล้วแช่เย็นในตู้เย็นจนเซ็ตตัว เมื่อตั้งค่าแล้วเพลิดเพลินได้ตามที่เป็นอยู่ หรือตกแต่งด้วยเมอแรงค์ปิ้งและดอกไม้ที่กินได้สำหรับบางสิ่งที่พิเศษ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นท์ทรัฟเฟิล
Credit ufabet.com
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *