ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นท์ทรัฟเฟิล
- แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย
- ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยและอื่น ๆ สำหรับรีด
- ครีมชีสปกติ 1/4 ถ้วย (2 ออนซ์) อุณหภูมิห้อง
- เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ (3/4 แท่ง)
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- Hershey’s Mint Truffle Kisses โดยไม่ได้แกะห่อ
ขั้นตอนการทำ คุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นท์ทรัฟเฟิล
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา C. วางแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ
- ตีแป้งผงโกโก้ผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือในชาม พักไว้
- รวมน้ำตาล 1 1/2 ถ้วยครีมชีสและเนยละลายลงในชามขนาดใหญ่แล้วตีจนส่วนผสมเข้ากันดี ปัดในน้ำมัน ใส่ไข่นมและวานิลลาลงไปผัดจนเนียน ตะล่อมส่วนผสมแป้งจนแป้งเข้ากันและไม่มีส่วนผสมแห้งเหลืออยู่
- เทน้ำตาล 1/4 ถ้วยหรือมากกว่านั้นลงในชามใบเล็ก แป้งจะนิ่ม แต่ก็ยังใช้งานได้ ถ้าไม่มีให้แช่เย็นประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนกว่าจะได้ ใช้ตักคุกกี้ขนาดกลางแบ่งแป้งออกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ กดจูบตรงกลางปั้นเป็นลูกบอลรอบ ๆ จากนั้นคลึงน้ำตาลให้เคลือบ จัดเรียงบนถาดที่เตรียมไว้โดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 2 นิ้ว
- นำเข้าอบประมาณ 11 ถึง 13 นาทีจนคุกกี้ตั้งและแตก เย็นบนถาดอบ 3 นาทีจากนั้นนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ สลัดมันฝรั่งย่าง
Credit ufabet888
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *