สูตร ซุปถั่วลันเตา แบบแยกส่วนพร้อมไก่งวงรมควัน สูตรซุปง่ายๆ นี้มีรสชาติที่ทำให้ฉันนึกถึงฤดูหนาว ฉันชอบลองสูตรซุปใหม่ๆ ตอนนี้ใครอยากได้ซุปรสอร่อยสักชามบ้าง? ฉันรู้ว่าฉันทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นซุปถั่วแยกกับไก่งวงรมควัน
หมายเหตุและเคล็ดลับด่วน
- เก็บกระดูกไว้สำหรับน้ำซุปกระดูกโดยแช่แข็งไว้ในถุงแช่แข็ง
- ปรับสูตรนี้โดยเพิ่มส่วนผสมหรือเครื่องเทศที่คุณต้องการใส่ในซุป เช่น คื่นฉ่ายสับหรือเครื่องเทศขมิ้น
- เก็บซุปที่เหลือไว้ในหม้อพร้อมฝาปิดในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
- แซนวิชสไตล์รูเบนมังสวิรัติ
วัตถุดิบ
- ปีกไก่งวงรมควัน 1 ปอนด์
- เบคอน 6 เส้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวหอม 1 หัว สับ
- ล้างถั่วลันเตาเหลือง 1 ถ้วยตวง
- มันฝรั่งหั่นเต๋า 3 ถ้วย
- แครอท 1 แครอท หั่นเป็นลูกเต๋าหรือขูด
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสดสับ
วิธีทำ ซุปถั่วลันเตา
- วางปีกไก่งวงรมควันลงในหม้อขนาดใหญ่พร้อมน้ำ 8-10 ถ้วย นำไปต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที
- ถอดปีกไก่งวงออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นนำกลับใส่หม้อ
- เพิ่มถั่วลันเตา 1 ถ้วย นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- ในขณะเดียวกันใช้กระทะทอดเบคอนเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับแล้วผัดต่ออีก 10 นาที เอาจาระบีเบคอนออกถ้าคุณต้องการ
- ใส่เบคอนและหัวหอมผัดลงในหม้อพร้อมมันฝรั่งหั่นเต๋า ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวที่คุณเลือก
- หากต้องการทำซุปถั่วแยกในหม้อทันที (นี่คืออันที่ฉันมีและใช้!) ก่อนอื่นให้เปิดในโหมดผัด เพิ่มชิ้นเบคอนและผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวนสองสามครั้ง
- จากนั้นใส่หัวหอมและผัดประมาณ 5-10 นาทีหรือจนหัวหอมนิ่ม โอนไปยังจาน
- เทน้ำ 8 ถ้วยลงในหม้อทันทีแล้วเติมปีกไก่งวงรมควัน ปิดฝาและวางวาล์วไอน้ำในตำแหน่งปิดผนึก และปรุงโดยใช้แรงดันสูงหรือโหมด SOUP/BROTH เป็นเวลาประมาณ 15 นาที
- ปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว วางปีกไก่งวงไว้บนเขียง แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นจึงนำกลับเข้าไปในหม้อ ใส่ถั่วลันเตา 1 ถ้วย มันฝรั่ง 3 ถ้วย ใบกระวาน 2-3 ใบ และแครอทหั่นเต๋า 1 ชิ้น
- ปิดฝาและวางวาล์วไอน้ำในตำแหน่งปิดผนึก และปรุงโดยใช้แรงดันสูงหรือโหมด SOUP/BROTH ต่อไปอีก 15 นาที
- ปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว ผัดเบคอนกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยผักชีลาวสด และเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมด
Credit ufabet