ซุปกะหล่ำดอกมังสวิรัติ ที่สมบูรณ์แบบ! เพลิดเพลินกับชามความอร่อยสำหรับมื้อค่ำ ซึ่งมีรสเผ็ดร้อนของกระเทียมและกลิ่นชีสเล็กน้อย ครีมและเนียน คุณจะไม่มีทางบอกได้เลยว่าซุปนี้ปราศจากนมโดยสิ้นเชิง
เราเข้าสู่ฤดูกาลของซุปแล้ว และฉันก็กินซุปดอกกะหล่ำซ้ำแล้วซ้ำเล่า เชื่อฉันสิ แม้ว่าคุณจะคิดว่าคุณไม่ชอบดอกกะหล่ำ แต่คุณจะเปลี่ยนใจหลังจากลองสูตรนี้ ง่ายจนน่าขัน ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่ผลลัพธ์ไม่เคยพลาดที่จะประทับใจ!
ซุปกะหล่ำดอกมังสวิรัติ
มีดอกกะหล่ำย่าง กระเทียม และหัวหอม ซุปนี้เป็นซุปที่ปราศจากนม ในความเป็นจริงไม่มีใครสามารถบอกได้ว่าซุปนี้เป็นมังสวิรัติ 100%! แม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุดหรือนักกินที่จุกจิกที่สุด – ฉันสัญญากับคุณได้ นอกจากนี้ คุณต้องใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการทำตั้งแต่ต้นจนจบ ทำให้เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดา
เนื้อสันนอกย่างพริกไทย ที่รับการย่างอย่างหรูหรา
วัตถุดิบ
- กะหล่ำดอก 1 หัว
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับ
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่า ½ ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- นมจากพืช 1 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- สต็อกผัก 1 ถ้วย
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย
คำแนะนำ
- เตรียมกะหล่ำดอก. เด็ดใบและก้านออก แล้วหั่นเป็นดอกขนาดกลาง กะหล่ำดอก 1 หัว
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์/180 องศาเซลเซียส แล้วปูกระดาษรองอบลงในถาดอบขนาดใหญ่
- ใส่ดอกกะหล่ำ หัวหอม กระเทียม น้ำมันมะกอก ผงหัวหอม ยี่หร่า ½ ช้อนชา เกลือ พริกไทย ½ ช้อนชาลงในถาดอบ ผัดให้เข้ากัน ให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดเคลือบเครื่องปรุงอย่างดี อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หัวหอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันมะกอก ½ ช้อนชา ยี่หร่า เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เมื่อพร้อมแล้ว ให้โอนผักย่างไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่เก็บดอกกะหล่ำบางส่วนไว้สำหรับโรยหน้า เติมนมจากพืช ยีสต์โภชนาการ น้ำมะนาว น้ำสต็อกผัก และเกลือและพริกไทยที่เหลือ ปั่นจนเนียน นมจากพืช 1 ถ้วยยีสต์โภชนากา ร¼ ถ้วย มะนาว สต็อกผัก 1 ถ้วย
- เทซุปลงในชามเสิร์ฟ และใส่ถั่วลันเตาในปริมาณที่เท่ากันในแต่ละชาม เสิร์ฟพร้อมดอกกะหล่ำคั่วพิเศษ ถั่วเขียว 1 ถ้วย
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *