ช็อกโกแลตมิ้นท์ชีสเค้ก เมนูเย็นๆจากมินท์ที่ช่วยคลายร้อนจากสภาพอากาศในบ้านเรา ทำทานคลายร้อนหรือคลายเครียดก็จะทำให้อารมณ์ดีและรู้สึกดีขึ้น และตกแต่งด้วยเชอร์รี่ตัดความหวาน พร้อมทั้งกลิ่นหอมจากช็อกโกแลตที่ให้ความลงตัวมีการทำง่ายๆมาฝากค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับฐาน
- คุกกี้โอรีโอบด 50 กรัม
- เนยจืดละลาย ½ ถ้วย
ชั้นช็อคโกแลตชีสเค้ก
- เนยจืดนิ่ม ½ ถ้วย
- ครีมชีสอุณหภูมิห้อง 8 ออนซ์
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- โกโก้ร้อนผสมนมรสช็อกโกแลต 2 – 0.7 ออนซ์
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 1 1/4 ถ้วย (ตีให้ตั้งยอดแข็ง)
ชั้นมิ้นท์
- วานิลลาผสมพุดดิ้ง 3 x 3.4 ออนซ์
- นมสด 3 ถ้วย
- สารสกัดมินต์ 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม 3 ½ ถ้วย (ตีให้ตั้งยอดแข็ง)
- สีผสมอาหารสีเขียว
สำหรับตกแต่ง
- วิปครีม 2 ถ้วย
- เชอร์รี่ Maraschino
- โรยสีเขียว
ขั้นตอนการทำ ช็อกโกแลตมิ้นท์ชีสเค้ก
ในการทำเปลือกให้ใส่คุกกี้โอรีโอทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นเกล็ดละเอียด ผัดเนยละลายแล้วกดส่วนผสมที่ก้นหม้อหรือบรรจุที่เตรียมไว้ขนาด 13 x 9 นิ้ว วางในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เพื่อให้แน่นขณะทำชั้นถัดไป
สำหรับชั้นช็อคโกแลตตีเนยนิ่ม ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาจนเป็นครีมและเนียน ผสมคูลวิปโกโก้ร้อนและโกโก้ลงไป เกลี่ยให้ทั่วเปลือกโอรีโอ วางในช่องแช่แข็งเพื่อตั้งค่า
ในการทำชั้นมิ้นต์ให้ผสมพุดดิ้งผสมกับนม ผสมในวิปปิ้งครีม เพิ่มสารสกัดจากมินต์และสีผสมอาหารสีเขียว ชิมรสและเพิ่มสารสกัดจากมินต์เพิ่มเติมหากต้องการ เกลี่ยให้ทั่วชั้นช็อกโกแลต
นำเข้าตู้เย็น 4 ชั่วโมงหรือให้แน่น
โรยหน้าด้วยวิปครีมเชอร์รี่ maraschino เสร็จพร้อมทาน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เมนูขนมสำหรับคนรักช็อกโกแลต ช็อกโกแลตเชกซ์มิกซ์บาร์
Credit สมัคร gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *