เมนูหวานๆวันนี้ขอแนะนำ แอปเปิ้ลพายคัพเค้กคาราเมล เมนูคัพเค้กวานิลลาและแอปเปิ้ลปรุงรสด้วยคาราเมลฟรอสติ้งราดด้วยแอปเปิ้ลฝานและซอสคาราเมล แค่ฟังรายละเอียดก็แทบน้ำลายหกแล้วค่ะ สามารถทำไปปาร์ตี้ในวันที่สำคัญหรือวันที่สนุกๆได้ด้วย หรือใครที่กำลังหัดทำขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ
ส่วนผสม
คัพเค้ก
- แป้งอเนกประสงค์ 190 กรัม
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด 1/8 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยจืด 1/4 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 3/4 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 3/4 ถ้วย
- แอปเปิ้ลสับละเอียด 1 ถ้วย
ฟรอสติ้ง
- เนยจืดอุณหภูมิห้อง 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
- วานิลลาสกัดหรือวานิลลาบีนเพส 2–4 ช้อนชา
- คาราเมล 5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ แอปเปิ้ลพายคัพเค้กคาราเมล
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F (176 ° C) แล้วเตรียมถาดคัพเค้กพร้อมซับคัพเค้กสีขาว
- ใส่แป้งผงฟูอบเชยลูกจันทน์เทศและเกลือลงในชามผสมขนาดกลางแล้วผสมจนเข้ากัน พักไว้
- ใส่เนยน้ำมันและน้ำตาลทั้งสองอย่างลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วใช้ตะกร้อตีจนซีดและเป็นครีม ประมาณ 3-4 นาที ใส่สารสกัดวานิลลาและครีมเปรี้ยวลงไปผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมจนไม่มีส่วนผสมแห้งแสดง ใส่นมลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือและผสม ใส่แอปเปิ้ลที่สับแล้วตะล่อมให้เข้ากัน
- เติมถ้วยคัพเค้ก 3/4 ของวิธีการแล้วอบประมาณ 18-20 นาที วางบนตะแกรงระบายความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท
ฟรอสติ้ง
- ใส่เนยนิ่มลงในชามของเครื่องผสมแบบยืนที่ติดกับพาย คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมไฟฟ้าสำหรับสูตรนี้ได้ แต่ถ้าคุณใช้เครื่องผสมมือเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามของคุณมีขนาดใหญ่ เริ่มผสมเนยด้วยความเร็วต่ำจากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุดและผสมเป็นเวลา 5 นาที จนเนยฟูและเปลี่ยนเป็นสีซีด
- หยุดเครื่องผสมและขูดด้านข้างของชามโดยใช้ไม้พาย ใส่น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาสกัดและผสมอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำ คนความเร็วต่ำ สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือต้องจบลงด้วยพายุฝุ่นน้ำตาล
- เมื่อน้ำตาลทั้งหมดเข้ากันแล้วคุณสามารถเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงได้อย่างปลอดภัย ตีต่อด้วยความเร็วสูงประมาณ 5–6 นาที หรือจนเนยเปลี่ยนเป็นสีซีดและฟูอีกครั้ง หากคุณต้องการทำให้บัตเตอร์ครีมของคุณนิ่มลงและทำให้เนียนขึ้นเล็กน้อยให้ใส่นมและผสมต่อไปอีกสองสามนาที โดยใช้ความเร็วปานกลาง ใส่คาราเมลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ใส่ปลายถุงบีบด้วยปลายดาวเปิดและฟรอสต์หมุนวนบนคัพเค้กแต่ละชิ้น ใส่แอปเปิ้ลลงไปก่อนเสิร์ฟจากนั้นก็ราดคาราเมลลงไป
- คัพเค้กสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่เหมาะสม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เมนูขนมคลายร้อน ช็อกโกแลตมิ้นท์ชีสเค้ก
Credit ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *