คุกกี้ SPRITZ เหล่านี้เป็นคุกกี้คริสต์มาสที่นุ่มนวลและเหมาะกับเทศกาล แป้งคุกกี้นั้นทำง่ายมากที่จะรวมกันและมีหลายวิธีในการตกแต่ง คุณสามารถแต่งหน้าคุกกี้ได้ตามใจต้องการ
ส่วนผสม
- เนยจืด 1 ถ้วยตวง ( 224g ) อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย (155)
- ไข่ 1ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย ( 293g )
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- สีเจลสีแดงหรือไม่ก็ได้
- สีเจลสีเขียวหรือไม่ก็ได้
- เกล็ดน้ำตาล สำหรับโรย
ขั้นตอนการทำ คุกกี้ SPRITZ
1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C) วางแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองอบซิลิโคน ฉันไม่แนะนำให้ใช้กระดาษรองอบกับคุกกี้เหล่านี้ คุณต้องการให้แป้งคุกกี้ติดกับพื้นผิวที่คุณกดลงไปและกระดาษ parchment ไม่ติด วางแผ่นคุกกี้ไว้ข้างๆ
2. ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันในชามผสมขนาดใหญ่ด้วยความเร็วปานกลางจนสีอ่อนและฟูประมาณ 3-4 นาที คุณควรจะเห็นส่วนผสมสีอ่อนลงและได้เนื้อครีมและรู้ว่าพร้อมแล้ว
3. ใส่ไข่ลงไปผสมจนเข้ากัน
4. ใส่ vanilla extract และ almond extract ลงไปผสมจนเข้ากันดี
5. ใส่แป้งและเกลือลงไปผสมจนแป้งเข้ากันจากนั้นนำชามออกจากเครื่องผสมและผสมด้วยไม้พายยางหากจำเป็น อย่าผสมมากเกินไป
6. หากระบายสีแป้งคุกกี้บางส่วนให้แบ่งเป็นส่วน ๆ ฉันใช้สีขาวสีแดงและสีเขียวดังนั้นฉันจึงแบ่งมันออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
7. ใช้สีเจลไอซิ่งในการแต่งสีแป้ง เริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มมากขึ้นตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มสีเพิ่มเติมได้ตลอดเวลา แต่ไม่สามารถลบออกได้หากคุณใส่มากเกินไป การเติมของเหลวมากเกินไปจะทำให้แป้งคุกกี้บางลงเล็กน้อย
8. ใส่แป้งคุกกี้สีใดสีหนึ่งลงในเครื่องกดคุกกี้ของคุณ ( ฉันใช้สีนี้ ) และทำตามคำแนะนำสำหรับสื่อมวลชนของคุณเพื่อตั้งค่า กดคุกกี้ในแนวตั้งฉากกับแผ่นคุกกี้ของคุณและกดคุกกี้ออก พวกเขาสามารถใกล้ชิดกันได้เนื่องจากไม่ได้แพร่กระจายจริงๆ
9. ตกแต่งคุกกี้ด้วยโรยตามต้องการ
10. อบคุกกี้ประมาณ 5-8 นาที ฉันชอบพวกมันที่ดีและนุ่มนวลดังนั้นฉันจึงใช้เวลา 5 นาที แต่อย่าลังเลที่จะเพิ่มเวลานั้นและปรับตามเตาอบของคุณ
11. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 4-5 นาทีก่อนนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
12. เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานประมาณ 1 สัปดาห์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คุกกี้ลูกไม้
Credit ufa877
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *