คุกกี้ลูกไม้ ที่บางและกรอบเป็นของหวานแสนง่ายเหมาะสำหรับถาดคุกกี้คริสต์มาสของคุณ พวกมันทำมาจากคาราเมลหวานเนยในรูปแบบคุกกี้กรอบ ทำเป็นขนมทานเล่นเพลินพร้อมทั้งดูหนังในวันหยุดแบบฟินๆกันเถอะ
ส่วนผสม
- เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ (84g)
- น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย (150g)
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย (43g)
- แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย (50g)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ คุกกี้ลูกไม้
- เปิดเตาอบที่ 180 ° F แล้ววางแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน
- ในกระทะขนาดกลางใส่เนยน้ำตาลทรายแดงและนมเข้าด้วยกัน ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนกวนอย่างสม่ำเสมอจนเนยและน้ำตาลละลาย
- เมื่อเนยและน้ำตาลละลายแล้วให้ตั้งไฟให้ร้อนปานกลางและปรุงส่วนผสมจนเดือด
- นำออกจากเตาแล้วใส่สารสกัดวานิลลาแป้งและเกลือคนให้เข้ากัน
- ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีจากนั้นหยด 1 1/2 ช้อนชา (ครึ่งช้อนโต๊ะ) ลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ คุกกี้เว้นวรรคห่างกันประมาณ 2-3 นิ้ว คุกกี้จะกระจายค่อนข้างน้อยในเตาอบ ส่วนผสมแป้งคุกกี้จะข้นขึ้นเมื่อเย็นตัวลง แต่จะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์ของคุกกี้
- นำเข้าอบประมาณ 7-10 นาทีหรือจนคุกกี้เป็นสีทอง จับตาดูพวกเขาในตอนท้ายของการอบเพราะสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว
- ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะแน่นพอที่จะเคลื่อนย้ายได้จากนั้นย้ายไปยังชั้นวางทำความเย็นเพื่อสิ้นสุดการเย็น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คุกกี้รูปลูกกวาดไม้เท้า
Credit เสือมังกร
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *