วันนี้เราจะมาทำ คัพเค้กกาแลคซี่ ที่ได้แรงบัลดาลใจมาจากสีของท้องฟ้ายามค่ำคืนอันมืดมิดของกาแลคซี่ทำเป็นสีของคัพเค้กและฟรอสติ้งและตกแต่งด้วยกริตเตอร์ที่ระยิบระยับส่องสว่าง เป็นคัพเค้กที่ไม่เหมือนทั่วๆไปและน่าสนใจ มาสนุกกับการทำคัพเค้กกันเถอะ
ส่วนผสม
สำหรับคัพเค้ก
- แป้งอเนกประสงค์ 429 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 265 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- นม 375 มล.
- น้ำมันพืช 125 มล.
- เนยจืด 125 กรัม อุณหภูมิห้อง
- โยเกิร์ตกรีก 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้แทนครีมเปรี้ยวได้)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เจลผสมอาหารสีดำ 2 หยด
- เจลผสมอาหารสีม่วง 2 หยด + เจลผสมอาหารสีดำ 1 หยด
- กริตเตอร์หรืออื่นๆตามชอบ สำหรับตกแต่ง
- ฝุ่นเงาสีเงิน 2 ช้อนชา + 3 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ฟรอสติ้ง
- ฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีมเมอแรงค์สวิส 1 ชุด
- เจลผสมอาหารสีดำ 2 ช้อนชา
- เจลสีอาหารสีฟ้า 4 หยด + เจลผสมอาหารสีดำ 2 หยด
- เจลผสมอาหารสีม่วง 2 หยด
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ คัพเค้กกาแลคซี่
สำหรับคัพเค้ก
- เปิดเตาอบแบบบังคับพัดลมไว้ที่ 160C หรือ 180C สำหรับเตาอบทั่วไป วางคัพเค้กลงในถาดรองคัพเค้ก
- ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาลทรายและเกลือลงในชามผสม
- เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำและปล่อยให้เครื่องผสมกันสักสองสามนาทีเพื่อช่วยให้ทุกอย่างเข้ากันดี (หรือคุณอาจทำได้โดยร่อนส่วนผสมเข้าด้วยกัน) ใส่เนยนิ่มลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อทรายละเอียด
- จากนั้นใส่นมไข่โยเกิร์ตน้ำมันและเอสเซนส์บอยเซนเบอร์รี่ลงในเหยือกขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้งในกระแสน้ำช้าๆและสม่ำเสมอจนมองไม่เห็นส่วนผสมแห้ง
- คลุกเคล้าส่วนผสมต่ออีก 20 วินาที
- แบ่งแป้งออกเป็น 3 ชามแยกกัน ทาด้วยถ่าน ผสมจนเข้ากันดี เติมเจลสีม่วงเพื่อทำแป้งม่วงและน้ำกับสีดำเพื่อทำแป้งน้ำ เปลี่ยนมาใส่ถุงบีบ
- บีบหยดเล็ก ๆ ของแต่ละสีลงในซับคัพเค้กแต่ละอันเติมลงไป
- นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงระบายความร้อนก่อนที่จะทำฟรอสติ้ง
ฟรอสติ้ง
- ในการเตรียมเปลือกน้ำตาลให้ทำสีและขั้นตอนเดียวกันซ้ำกับฟรอสติ้งเหมือนที่คุณทำกับแป้ง ผสมจนเข้ากันดี
- โอนไปยังถุงท่อสามแยก วางแผ่นพลาสติกห่อไว้ และบีบฟรอสติ้งยาว ๆ ม้วนและบิดส่วนท้าย
- ใส่คัพเค้กแต่ละชิ้นแล้วโรยหน้า
- ฟรอสต์หมุนวนของเปลือกน้ำฅาลที่ด้านบนของคัพเค้ก
- ในการเตรียมความมันวาวให้ใช้ฝุ่นเงาสีเงิน ใช้แปรงทาสีอาหารที่ปลอดภัยหรือช้อนชาสาดดาวสีเงินของคุณบนเปลือกน้ำตาล เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูขนมแนะนำ ราสเบอร์รี่วานิลลาชีสเค้ก
Credit gclub casino
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *