ครัมเบิ้ลแอปเปิ้ลและลูกพลัม นี้อบอุ่น สบาย สบาย เรียบง่ายสุดๆ และทำจากสตรอยเซลที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ เพื่อให้ได้พลัมกรอบที่เป็นมิตรกับผู้รับประทานอาหารและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อกลางสัปดาห์และโอกาสพิเศษ! สูตรครัมเบิ้ลเป็นวีแกน ไร้ไข่ ไร้นม และอาจไม่มีน้ำตาลและน้ำมันก็ได้!
ครัมเบิ้ลแอปเปิ้ลและลูกพลัม ที่อบอุ่นและแสนสบาย
หากคุณกำลังมองหาอาหารจานอร่อยที่เข้ากับช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างลงตัว สูตรแอปเปิ้ลและพลัมครัมเบิ้ลนี้เหมาะสำหรับคุณ! ใช้ลูกพลัมสุกครั้งสุดท้ายของฤดูกาล (แม้ว่ากระป๋องและแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน!) และแอปเปิ้ลสด ขนมพลัมนี้มีทาร์ตหวานที่ปลอบประโลมไส้เครื่องเทศอบเชยพร้อมท็อปปิ้งอัลมอนด์ streusel แบบโฮมเมดมากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับของหวานในนาทีสุดท้ายหรือเพื่อสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัว และต้องใช้ความพยายามน้อยกว่าเค้กลูกพลัมกลับหัว !
เช่นเดียวกับสูตรครัมเบิ้ลง่ายๆ ส่วนใหญ่ แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลวีแกนพร้อมลูกพลัมนี้ประกอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเลย อย่างไรก็ตาม ฉันยังทำสูตรนี้ให้ดีต่อสุขภาพมากกว่าสูตรอื่นๆ ด้วย ยังไง? ฉันใช้แป้งอัลมอนด์และแป้งข้าวโอ๊ตที่มีสารอาหารหนาแน่นแทนแป้งขาวทั่วไป และลดปริมาณน้ำตาลลงพร้อมทั้งมีตัวเลือกสำหรับเวอร์ชันไม่มีน้ำตาลด้วย
- เต้าหู้มาโป อาจเป็นอาหารจานโปรดของฉันตลอดกาล
ผลลัพธ์ที่ได้คือสูตรลูกพลัมกรอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอแม้จะรับประทานในช่วงอาหารเช้า แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อว่างและงานเลี้ยงอาหารค่ำอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด มันยังปรับตัวได้พอสมควรอีกด้วย ซึ่งรวมถึงตัวเลือกเพิ่มเติมและสารทดแทนส่วนผสมหลายอย่างเพื่อปรับแต่งสูตรนี้ให้เป็นขนมที่สมบูรณ์แบบของคุณ!
วัตถุดิบ
ส่วนผสมผลไม้
- แอปเปิ้ล 1 1/4 ปอนด์ ( 550 กรัม ) คว้านแกนและหั่นบาง ๆ
- ลูกพลัม 1 ปอนด์ ( 450 กรัม ) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ ( 75 กรัม )
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ หรือแป้งเท้ายายม่อม
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา 1 ช้อนชา
สตรูเซล/ครัมเบิล
- แป้งข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย ( 90 กรัม )
- แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย ( 60 กรัม )
- น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ ( 50 กรัม )
- แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งเท้ายายม่อม 5 ช้อนโต๊ะ ( 40 กรัม )
- น้ำมันมะพร้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ ( 40 กรัม )
- สารสกัดจากวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
- ขั้นแรกเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C แล้วล้างและสับแอปเปิ้ลและลูกพลัมเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/3 ถึง 1/2 นิ้ว (ฉันหั่นแอปเปิ้ลฝานครึ่งหนึ่งด้วย) จากนั้นจึงเทลงในชามใบใหญ่
- เพิ่มสารให้ความหวานแบบเม็ด แป้งข้าวโพด วานิลลา และอบเชย คนให้เข้ากัน
- จากนั้น เทส่วนผสมลูกพลัมแอปเปิ้ลลงในจานอบ (จานขนาด 9×13 หรือ 8×8 นิ้วก็ใช้ได้ดี)
- จากนั้นเตรียมท็อปปิ้งครัมเบิล โดยผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในอ่างผสมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันและวานิลลา แล้วผสมด้วยมือเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- หากสเตรูเซลแห้งเล็กน้อย คุณอาจต้องเติมน้ำมันเพิ่มเล็กน้อย (ครั้งละช้อนชาเท่านั้น)
- สุดท้ายโรยอัลมอนด์ครัมเบิลลงบนผลไม้แล้วอบประมาณ 35 นาที หรือจนไส้เดือด และด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ จากนั้นจึงรับประทานได้เลย!
Credit ufa168