ข้าวไข่ม้วนกิมจิ สไตล์เกาหลี ให้รสชาติของไข่ม้วนที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องยุ่งยากในการห่อและผัดกะหล่ำปลี แครอทและหมูบดพร้อมกิมจิรสเผ็ดเสิร์ฟบนจานข้าวร้อนๆ
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 4 กลีบ (สับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสับ 1 1/2 ช้อนชา (จากชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
- หัวหอมสีขาว 2 หัว แยกส่วนและสับละเอียดส่วนสีเขียวหั่นบาง ๆ แล้วพักไว้สำหรับราดหน้า
- หมูบด 250 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ (พริกขี้หนูเกาหลี) หรือเพื่อลิ้มรส
- โกชูการุ 1 ช้อนชา (เกล็ดพริกขี้หนูเกาหลี) หรือเพื่อลิ้มรส
- กิมจิสับ 1/2 ถ้วย
- น้ำกิมจิ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี 100 กรัม หั่นบาง ๆ หรือหั่นฝอย (หั่นฝอยประมาณ 4 ถ้วย)
- แครอทขนาดใหญ่ 2 หัวหั่นเป็นเส้นหรือโกนเป็นริบบิ้น
- ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
- หัวไชเท้า daikon ฝานบาง ๆ สำหรับราดหน้า
- เมล็ดงาสำหรับราดหน้า
ขั้นตอนการทำ ข้าวไข่ม้วนกิมจิ สไตล์เกาหลี
- ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะด้วยไฟแรงปานกลาง
- ใส่กระเทียมขิงและส่วนสีขาวของต้นหอมและผัดเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- ใส่เนื้อหมูบดและปรุงอาหารแบ่งชิ้นใหญ่ ๆ จนสุกประมาณ 6 ถึง 7 นาที
- ใส่โกชูจังโกชูการุซีอิ๊วน้ำมันงากิมจิและน้ำกิมจิลงไปคนให้เข้ากัน
- ดันส่วนผสมหมูไปที่ด้านข้างของกระทะ ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงไปตรงกลาง ปรุงอาหารโยนเป็นครั้งคราวจนกว่ากะหล่ำปลีจะนิ่มและแครอทนุ่มประมาณ 3 ถึง 5 นาที (กะหล่ำปลีสีเขียวจะใช้เวลานานกว่ากะหล่ำปลีอ่อนหรือกะหล่ำปลีแบบซาวอยเล็กน้อย)
- ตักข้าวสวยใส่ชามเสิร์ฟแล้วช้อนส่วนผสมหมูลงไปด้านบน โรยด้วยต้นหอมซอยงาและด้านบนด้วยไดคอนฝานบาง ๆ เสิร์ฟอุ่น ๆ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ โอรีโอชีสเค้กบาร์
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *