Site Overlay

วันนี้เราจะมาทำ โอรีโอคัพเค้ก ด้วยเนื้อเค้กที่มีรสชาตอของช็อกโกแลตเข้มข้น พร้อมวิปปิ้งครีมรสโอริโอ แล้วท้อปปิ้งด้วยโอริโอชิ้นเล็กหรือจะเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตก็ได้ตามใจคุณ ซึ่งมาพร้อมกับวิธีการทำง่านๆสไตล์โฮมเมดมาลองทะกัน

ส่วนผสม

สำหรับคัพเค้ก

  • แป้งอเนกประสงค์ 2 ¼ ถ้วยตวง
  • ผงโกโก้ไม่หวาน ¾ ถ้วย
  • น้ำตาล 1¾ ถ้วย
  • ผงฟู 1½ ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตชิป ½ ถ้วย
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • บัตเตอร์มิลค์หรือนม 1 ถ้วย
  • กาแฟหรือน้ำ ½ ถ้วย
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • คาโนลาหรือน้ำมันพืช ½ ถ้วย

สำหรับฟรอสติ้ง

  • เนยจืดอุณหภูมิห้อง 10 ออนซ์ (1¼ถ้วย)
  • น้ำตาลไอซิ่ง 4½-5 ถ้วย
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • นมหรือครีมหนัก 3½ ช้อนโต๊ะ
  • ไวท์ช็อกโกแลตสับ 6 ออนซ์
  • คุกกี้โอรีโอขนาดใหญ่ 10 ชิ้น นำไส้ออก
  • คุกกี้มินิโอรีโอ สำหรับตกแต่ง
โอรีโอคัพเค้ก

ขั้นตอนการทำ โอรีโอคัพเค้ก

สำหรับคัพเค้ก

  1. เปิดเตาอบที่ 250C เตรียมถาด 2 อัน
  2. ใช้ชามขนาดใหญ่ตีส่วนผสมแห้ง (แป้ง ผงโกโก้ น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดาและช็อกโกแลตชิพ) จนเข้ากัน
  3. ในชามที่แยกจากกันปัดส่วนผสมที่เป็นของเหลว (ไข่ บัตเตอร์มิลค์ กาแฟ สารสกัดวานิลลา น้ำส้มสายชูและน้ำมันคาโนลา) จนเข้ากันดี เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
  4. ใส่แป้งลงในคัพเค้กให้เต็ม
  5. นำเข้าอบประมาณ 20-22 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางคัพเค้กจะออกมาสะอาด
  6. ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงในกระทะประมาณ 10 นาที ก่อนที่จะย้ายไปที่ตะแกรงระบายความร้อนจนเย็นสนิท

สำหรับฟรอสติ้ง

  1. ใช้เครื่องผสม ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางจนฟูขึ้นฟู (ประมาณ 3 นาที)
  2. เติมน้ำตาลผงครั้งละ 1 ถ้วย ผสมด้วยความเร็วต่ำหลังจากเติมแต่ละครั้ง
  3. ใส่เกลือสารสกัดวานิลลาและนม ผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี
  4. ใช้หม้อต้มสองชั้นหรือไมโครเวฟละลายไวท์ช็อกโกแลต เทช็อกโกแลตละลายลงในฟรอสติ้ง ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3-4 นาที หรือจนเข้ากัน (หากคุณต้องการฟรอสติ้งแบบเหลว ๆ ให้ใส่นมเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ หากต้องการฟรอสติ้งที่หนาขึ้นให้ใส่น้ำตาลอซิ่งเพิ่มอีก ¼ ถ้วย)
  5. วางคุกกี้โอรีโอขนาดใหญ่ลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือมินิชอปเปอร์ สับละเอียด ใส่คุกกี้สับลงในฟรอสติ้งและผสมจนเข้ากันดี
  6. ใช้ถุงบีบที่มีปลายดาวขนาดใหญ่ชุบคัพเค้กแต่ละชิ้น วางมินิโอรีโอไว้ตรงกลางของคัพเค้กแต่ละชิ้น

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ชีสเค้กมันม่วง

Credit บาคาร่า gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *