หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ ดูหรูหราแต่ทำง่าย สำหรับวันพักผ่อน เค้กชีสคันโนลี (Cannoli Cheesecake) คือคำตอบที่ลงตัวที่สุด! ไม่เพียงแต่ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 30 นาที แต่ยังเป็นการผสมผสานอันลงตัวของ ความหอมหวานแบบอิตาเลียน กับชีสเค้กที่หลายคนหลงรัก
เค้กชีสคันโนลี ของหวานอิตาเลียนสุดหรู ที่ทำง่ายจนน่าทึ่ง
วัตถุดิบหลักและส่วนผสม
ฐานเค้ก:
- แครกเกอร์โฮลวีตบด 1 ถ้วย (หรือคุกกี้ไดเจสทีฟเพื่อสุขภาพ)
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชยเล็กน้อย
ไส้ครีม:
- ชีสมาสคาโปน 250 กรัม
- ชีสริคอตต้า 250 กรัม (กรองน้ำออกให้แห้ง)
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1/3 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ 1/2 ถ้วย
- ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ (ไม่หวาน) สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- เตรียมฐานเค้ก:
ผสมแครกเกอร์บดกับเนยและอบเชย กดให้แน่นลงในพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว แล้วแช่เย็นไว้ 15 นาที - ทำไส้ชีส:
ตีมาสคาโปนกับริคอตต้าให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล วานิลลา ผิวส้ม และช็อกโกแลต คนจนเนื้อเนียนละเอียด - ประกอบเค้ก:
เทไส้ชีสลงบนฐานแครกเกอร์ เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยผงโกโก้ด้านบน แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) - เสิร์ฟ:
ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ โรยด้วยผลไม้สดหรือช็อกโกแลตเพิ่มเติมตามใจชอบ
เคล็ดลับความอร่อยเพื่อคนรักสุขภาพ
- เปลี่ยนจากน้ำตาลทรายเป็น น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำผึ้ง
- ใช้ ดาร์กช็อกโกแลต 70% ขึ้นไป แทนช็อกโกแลตนม
- เลือกใช้ ริคอตต้าลดไขมัน และแครกเกอร์โฮลเกรน
- ใส่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และลดความเลี่ยน
- โมจิสตรอว์เบอร์รี่ ขนมญี่ปุ่นนุ่มหนึบ หวานน้อย สดชื่นถูกใจสายเฮลตี้
รีวิวประสบการณ์: ของหวานที่มากกว่าความอร่อย
ครั้งแรกที่ได้ลองเค้กชีสคันโนลีนี้ คิดเพียงว่าจะได้ของหวานเบาๆ สำหรับวันอากาศร้อน แต่รสสัมผัสของครีมชีสเนียนนุ่มกับกลิ่นส้มสดชื่นกลับทำให้หวนนึกถึงคาเฟ่เล็ก ๆ ในอิตาลี มันให้ความรู้สึก “พิเศษ” โดยไม่ต้องเสียเวลาอบขนมเป็นชั่วโมง
เหมาะสำหรับเทศกาลหรือวันธรรมดา
ไม่ว่าจะเป็น เทศกาลอาหาร, งานเลี้ยงกับเพื่อน หรือแค่เย็นวันศุกร์ เค้กชีสคันโนลินี้ก็สามารถยกระดับบรรยากาศได้อย่างน่าประทับใจ ตัดชิ้นใหญ่ได้ตามต้องการ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 3 วัน
สรุป
เค้กชีสคันโนลีสูตรไม่ต้องอบนี้ คือทางเลือกที่อร่อย รวดเร็ว และใส่ใจสุขภาพ เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์ ไม่ว่าจะทำทานเอง หรือเสิร์ฟในงานเลี้ยง รับรองว่าทุกคำจะทำให้คุณประทับใจ และอาจจะกลายเป็นของหวานประจำบ้านคุณไปเลยก็ได้!
Credit สล็อต เว็บตรง