แกงถั่วลิสงวีแกน

แกงถั่วลิสงวีแกน แบบไทยของเรามีครีม เข้มข้น อัดแน่นด้วยรสชาติและอร่อยอย่างแน่นอน

ถ้าคุณรู้จักเราเพียงเล็กน้อย คุณอาจจะรู้ว่าเรารักอาหารเอเชียมากแค่ไหน โดยเฉพาะอาหารไทย เราสนุกกับการทำแกงมังสวิรัติตั้งแต่เริ่มต้นและใส่ผักสดลงไปมากมาย แกงถั่วมังสวิรัตินี้เป็นอาหารจานโปรดของเราตลอดกาล และเราหวังว่าจะเป็นของคุณเช่นกัน

แกงกะหรี่เป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อเรามีคนมาทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้หม้อขนาดใหญ่ใบเดียวและเตรียมล่วงหน้าได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแขกของเรา เราทำแกงไทยให้อ่อนลงหรือเผ็ดขึ้น และใช้ผักสดที่เรามีอยู่แล้วที่บ้าน

สูตรแกงถั่วลิสงไทยมังสวิรัตินี้เหมาะสำหรับเด็กและเด็กเล็กเช่นกัน หากคุณกำลังมองหาแกงสำหรับเด็ก ที่นี่ก็เป็นสถานที่ของคุณเช่นกัน! ซอสแกงอ่อนและจานเต็มไปด้วยผัก เราชอบใส่ผักที่ชอบ เช่น ถั่วเขียว แครอท และเห็ด เพื่อให้เขาเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร

คุณอาจชอบ สลัดพาสต้าเลมอน สูตรวีแกน

วัตถุดิบ แกงถั่วลิสงวีแกน

เต้าหู้หมัก

• เต้าหู้แข็งพิเศษ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซินนามอน ½ ช้อนชา
• ขมิ้น ½ ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• ผงผักชี 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

แกงถั่วลิสง

• กระเทียม 2 กานพลู สับละเอียด
• หัวหอมเล็ก 1 สับละเอียด
• พริกแดง หั่น 2 เม็ด
• ขิงขูดหรือสับละเอียด 1 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก 1 สับละเอียด
• น้ำสต๊อกผัก 500 มล.
• ถั่วลิสงหรือเนยถั่ว 80 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 400 มล.
• ผักสับตามใจชอบ
• ใบมะกรูด 2 ใบ ตาม ชอบ

คำแนะนำ

1. หมักเต้าหู้ ตัดบล็อกเต้าหู้เป็นก้อนและเตรียมน้ำดอง ผสมซีอิ๊วขาว อบเชย ขมิ้น ยี่หร่า ผงผักชี และน้ำตาลลงในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำดองลงบนเต้าหู้ ผสมด้วยมือหรือช้อน แล้วหมักไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม หัวหอม พริกแดง ขิงและแครอท ผัดสักสองสามนาทีจนหัวหอมนิ่มและส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้วนำไปใส่ในโถปั่นใบใหญ่
3. ใส่สต๊อกผัก ถั่วลิสงบดหรือเนยถั่ว น้ำตาลและซีอิ๊วขาว ปั่นส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นมือถือจนได้ซอสที่เนียน
4. ใช้กระทะหรือหม้อเดิมที่เคยใช้ เติมน้ำมันเพิ่มถ้าจำเป็น ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่เต้าหู้และผักสับตามชอบ
5. ปรุงอาหารสองสามนาทีจนผักเริ่มเป็นสีทอง เทซอสถั่วลิสงและกะทิ นำไปเคี่ยวและปล่อยให้เดือดปุด ๆ ประมาณ 15 นาที ปรุงด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและแกงของคุณจะพร้อมรับประทาน

Credit ufa168

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *