เมื่อพูดถึงสลัดทาโก้หลายคนอาจนึกถึงจานผักกาดหอมเฉาๆ ที่ทำให้รู้สึกเหมือนสั่งเมนูเพื่อสุขภาพแบบฝืนใจ แต่ Vegetarian Taco Salad จานนี้จะเปลี่ยนความคิดของคุณไปตลอดกาล เพราะนี่คือ สลัดทาโก้มังสวิรัติ ที่ทั้งกรอบ เผ็ด ครีมมี่ และอร่อยจนลืมไปเลยว่ามันคือเมนูมังสวิรัติ!
จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ ผักกาดหอมฝอยกรอบๆ มะเขือเทศเชอร์รี่สดฉ่ำ ถั่วแดงรสแน่น ข้าวโพดทอดกรอบเค็มๆ และมะกอกดำที่มอบรสอูมามิเข้มข้น เมื่อคลุกเคล้ากับ น้ำสลัดกัวคาโมเล่รสจัดจ้าน ที่ทั้งครีมมี่ เปรี้ยวนิด เผ็ดหน่อย รับรองว่าใครได้ลองต้องติดใจ
สลัดทาโก้มังสวิรัติ – อร่อยครบเครื่องในชามเดียว
วัตถุดิบสำหรับ 2 ที่
- ผักกาดหอมซอย 3 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
- ถั่วแดงต้มสุก ½ ถ้วย
- มะกอกดำหั่นแว่น ¼ ถ้วย
- ข้าวโพดทอดกรอบ (Tortilla Chips) บดหยาบ ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับน้ำสลัดกัวคาโมเล่:
- อะโวคาโดสุก 1 ลูก
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ (ลดแคลอรีแทนซาวครีม)
- หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกจาลาปิโน่สับ ½ ช้อนชา (หรือพริกหวานสำหรับรสเผ็ดน้อย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
วิธีทำสุดง่ายใน 5 นาที
- ผสมวัตถุดิบสลัดทั้งหมดในชามใหญ่
- ทำ น้ำสลัดกัวคาโมเล่ โดยบดอะโวคาโดกับโยเกิร์ต เติมน้ำมะนาว หอมแดง พริก เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน
- คลุกน้ำสลัดกับสลัดจนเคลือบทั่ว โรยทับด้วยชิปข้าวโพดบดเพิ่มความกรุบกรอบ
- เสิร์ฟทันที เพื่อคงความกรอบ สด และรสชาติที่จัดจ้าน
เคล็ดลับคนรักสุขภาพ
- ใช้ โยเกิร์ตแทนซาวครีม ลดไขมัน เพิ่มโปรตีน
- ใส่ถั่วดำหรือถั่วลูกไก่เพิ่มโปรตีนพืชสำหรับคนกินมังสวิรัติ
- เพิ่มผักสีเขียวอื่นๆ เช่น ผักโขม หรือผักสลัดหลากสี เพื่อไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
- คุณอาจชอบ หมูอบแอปเปิลราดซอสเชอร์รี่บัลซามิก สูตรสุขภาพ รสชาติพรีเมียม
รสชาติและความฟินที่ต้องลอง
สลัดทาโก้จานนี้คือการผสมผสานของรสชาติที่ สด เผ็ด เปรี้ยว มัน กรอบ ในคำเดียว ทำให้อิ่มท้องเหมาะเป็นเมนูหลัก ไม่ต้องง้อเนื้อสัตว์ และที่สำคัญ แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับสายเฮลท์ตี้ที่อยากกินอร่อยโดยไม่รู้สึกผิด
เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแบบรีบๆ มื้อเย็นสบายๆ หรือจะทำเป็นเมนูเด็ดใน ปาร์ตี้สุขภาพ ก็เก๋ไม่แพ้ใคร
Credit แทงบอล