พวกคุณจะรักสลัดนี้! สลัดกัวคาโมเล่กุ้ง กุ้งทอดในรสมะนาวและกระเทียมผสมกับกัวคาโมเล่เพื่อทำสลัดที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลองมา! ปิดท้ายด้วยการราดน้ำมะนาวหรือน้ำสลัดมะนาวที่ไม่ชอบ! กุ้งและข้าวโพดเม็กซิกันย่างซองฟอยล์ สูตรลับ!
โอเค ในทางเทคนิคแล้ว นี่ไม่ใช่กัวคาโมเล่ แต่คุณจะได้รสชาติกัวคาโมเล่ที่สำคัญทั้งหมดผสมอยู่ในสลัดนี้
สลัดกัวคาโมเล่กุ้ง เป็นกัวคาโมเล่ในชามสลัด!
วัตถุดิบ
- กุ้ง 1 ปอนด์ 500 กรัม ไม่มีเปลือกและไม่มีหาง (ดิบหรือปรุงสุกก่อนก็ได้)
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
อโวคาโด้สลัด
- ใบผักกาดโรเมน 4 ถ้วย ล้างและตากให้แห้ง
- อะโวคาโดสุกลูกใหญ่ 2 ลูก ปอกเปลือก หลุม และหั่น
- หอมแดงขนาดกลาง 1/2 หั่น
- มะเขือเทศองุ่น 1 ถ้วย ผ่า ครึ่ง
- jalapenos สีเขียวขนาดใหญ่ 1 เมล็ด และหั่นบาง ๆ
- จาลาเปญโญ่แดงลูกใหญ่ 1 ลูก แกะ เมล็ดแล้วหั่นแว่น
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสดสับหรือผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
คำแนะนำ
- รวมกุ้งกับมะนาว (หรือน้ำมะนาว) กระเทียมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- หากใช้กุ้งดิบ ให้ทอดในกระทะร้อนจนสุก (ด้านละประมาณ 2-3 นาที) โอนไปยังชามสลัด
- หากใช้กุ้งที่ปรุงสุกแล้ว: คุณสามารถทำขั้นตอนแรกได้ทันทีในชามสลัด ไม่จำเป็นต้องปรุงอีก
- ใส่ผักกาดหอม อะโวคาโด หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกฮาลาปิโน่ น้ำมะนาว (หรือน้ำมะนาว) น้ำมันมะกอก ผักชี (หรือผักชีฝรั่ง) เกลือ และยี่หร่า โยนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือเสริมถ้าจำเป็น เสิร์ฟทันที! ทานคู่กับนาโช่ชิพส์ก็อร่อย!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *