มูสช็อกโกแลตคัพ ไม่ใช้ครื่องอบ นี้อัดแน่นไปด้วยโปรตีน 12 กรัมต่อหนึ่งมื้อ มีเปลือกข้าวโอ๊ตที่อ่อนนุ่ม ไส้มูสช็อกโกแลตที่เนียนนุ่ม และเปลือกเนยถั่วกรุบกรอบด้านบน
มูสช็อกโกแลตคัพ
การบรรลุเป้าหมายด้านโปรตีนถือเป็นเรื่องสำคัญ และฉันเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่าเราควรทำเช่นนี้ไปพร้อมกับการรับประทานของหวาน ของหวานเพื่อสุขภาพนั่นเอง
คุณคงไม่เชื่อแน่ว่าวันนี้เราจะมาทำมูสกันแบบด่วนๆ กัน ถ้วยนี้ไม่มีไข่หรือครีมข้น แต่เราใช้ส่วนผสมหลักอย่างอะโวคาโดแทน!
และก่อนที่คุณจะถาม ไม่ต้องกังวล คุณจะไม่สามารถลิ้มรสอะโวคาโดได้เลย ฉันจริงจังนะ ว่าไม่เลย อะโวคาโดถูกบด และจุดประสงค์หลักคือให้เนื้อสัมผัสเหมือนมูสที่นุ่มลื่น และฉันต้องบอกว่ามันทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณอาจชอบ ไอศกรีมทอฟฟี่เอสเพรสโซ่ อ่านต่อ
วัตถุดิบ
เปลือกถั่วลิสงข้าวโอ๊ต
- ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็ว 1/2 ถ้วย
- ถั่วลิสงคั่วสับ 1/4 ถ้วย
- อินทผาลัมเมดจูลไม่มีเมล็ดขนาดกลาง 4 ลูก
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้มูสช็อคโกแลต
- ช็อกโกแลตชิพสีเข้มหรือเซมิสวีต 1/4 ถ้วย
- อะโวคาโดสุก ขนาดกลาง 2 ลูก แกะเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเต๋า
- ผงโปรตีนวานิลลา 2 ช้อน(ช้อนละ 30 กรัม)
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหรือน้ำหวานอากาเว่ 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ท็อปปิ้งเนยถั่วลิสง
- เนยถั่วครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหรือน้ำหวานอากาเว่ 1 ช้อนชา
- ถั่วลิสงคั่วสับและช็อคโกแลตดาร์กหรือเซมิสวีตละลายเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
เปลือกถั่วลิสงข้าวโอ๊ต
- รองถาดมัฟฟินด้วยกระดาษรองอบ 6 แผ่น พักไว้สักครู่
- ผสมส่วนผสมของเปลือกทั้งหมดลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนส่วนผสมมีความชื้นเล็กน้อย
- แบ่งแป้งพายออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วกดแป้งลงไปที่ก้นถาดและด้านข้างเล็กน้อย นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวระหว่างเตรียมไส้
ไส้มูสช็อคโกแลต
- ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในชามบนหม้อต้มสองชั้นที่ตั้งไว้เหนือน้ำเดือดปุด ๆ ละลายช็อกโกแลตด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนเนียน ยกออกจากเตาและพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- ใส่อะโวคาโด ผงโปรตีน ผงโกโก้ น้ำผึ้ง วานิลลา และช็อกโกแลตละลายลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนไส้เนียนและข้น โดยขูดด้านข้างออกหากจำเป็น
- แบ่งไส้มูสใส่ถ้วย ตักราดบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าช่องแช่แข็งและปล่อยให้แข็งตัว 1 ชั่วโมง
ท็อปปิ้งเนยถั่วลิสง
- ในกระทะเล็กบนไฟปานกลาง ละลายเนยถั่ว น้ำมันมะพร้าว และน้ำผึ้งจนเนียนและมีลักษณะเป็นของเหลวที่ราดลงมา
- นำถ้วยมูสออกจากช่องแช่แข็ง แล้วตักเนยถั่วราดด้านบนแต่ละถ้วย โรยถั่วลิสงสับบนถ้วยมูส และราดด้วยช็อกโกแลตละลายเพิ่มเติมหากต้องการ แช่ถ้วยมูสต่ออีก 1-2 ชั่วโมงจนแข็ง จากนั้นเก็บในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ รับประทานได้เลย!
Credit สล็อต