ไอศกรีมทอฟฟี่เอสเพรสโซ่ แบบไม่ต้องปั่นนี้มีรสเอสเพรสโซ่เข้มข้นและเต็มไปด้วยทอฟฟี่โฮมเมดรสเนย
เราทุกคนทราบกันดีว่าฤดูกาลไอศกรีมไม่มีวันสิ้นสุดลง แต่เมื่ออากาศเริ่มอุ่นขึ้น เราก็สามารถทานไอศกรีมได้นานขึ้น! ฉันจะเริ่มด้วยไอศกรีมเอสเพรสโซรสเด็ดขนาด XL ประมาณ 12 สกูป
คนรักกาแฟ ไอศกรีมแท่งนี้จะทำให้คุณติดใจจนต้องร้องว้าว! ไอศกรีมกาแฟดียิ่งกว่าอะไรทั้งหมด เพราะมีเอสเพรสโซและทอฟฟี่โฮมเมดผสมอยู่ด้วย
โดยยังคงรสชาติเดิมไว้ได้ ไม่ปั่นเลย ใช่แล้ว มันเป็นเรื่องจริง! พูดได้เลยว่าไอศกรีมนี้มีอยู่ในเมนูตลอดช่วงซัมเมอร์นี้ คุณอาจชอบ เค้กมาร์เบิลมัทฉะวีแกน อ่านต่อ
ไอศกรีมทอฟฟี่เอสเพรสโซ่
วันนี้เราจะทำไอศกรีมให้ง่ายยิ่งขึ้นโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรืออุปกรณ์พิเศษใดๆ เลย! พูดจริงๆ แล้ว เราใช้ส่วนผสม 6 อย่าง เวลาเตรียมไม่กี่นาที และเวลาที่เหลือคือรอให้ไอศกรีมแข็งตัว
ไอศกรีมนี้มีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงไอศกรีมรสชาติดีๆ ที่ร้านไอศกรีมหรูๆ รสเนยกรุบกรอบจากเกล็ดน้ำตาลทรายแดงเป็นรสชาติที่ลงตัวเมื่อจับคู่กับเอสเพรสโซรสเข้มข้น
วัตถุดิบ
ท๊อฟฟี่บิตส์
- เนยจืด 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
ไอศครีม
- วิปปิ้งครีมหนัก 2 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
- กาแฟเอสเพรสโซ่ชง 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
เอสเพรสโซ่ทอฟฟี่
- รองถาดอบขนาดเล็กด้วยกระดาษรองอบแล้วพักไว้สักครู่
- ละลายเนยในกระทะเล็กบนไฟปานกลาง เติมน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ปรุงทอฟฟี่บนไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนกว่าทอฟฟี่จะเหนียวข้นและถึงอุณหภูมิ 300F ตามเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำขนม ประมาณ 8-10 นาที
- ยกทอฟฟี่ออกจากเตาแล้วเทลงในถาดที่เตรียมไว้ทันที ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำทอฟฟี่ออกจากถาดแล้วใช้ไม้คลึงแป้งตัดเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
ไอศครีม
- เทครีมข้นลงในชามขนาดใหญ่หรือชามของเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะที่มีหัวตี ใช้เครื่องผสมแบบมือถือหรือแบบตั้งโต๊ะตีวิปครีมด้วยความเร็วสูงจนครีมข้นตั้งยอดได้
- ในชามแยก ตีส่วนผสมของนมข้นหวาน เอสเพรสโซ และวานิลลาให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นค่อยๆ เติมวิปครีมลงไป
- ตักส่วนผสมไอศกรีมใส่พิมพ์ขนมปังขนาด 9×5 นิ้ว คลุมไอศกรีมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่แข็ง 4 ชั่วโมง
- นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วพับชิ้นท๊อฟฟี่ลงไป(ควรแช่ไอศกรีมไว้ในอุณหภูมิกึ่งแช่แข็ง)นำไอศกรีมกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งแล้วแช่แข็งต่ออีก 4 ชั่วโมงจนแข็ง รับประทานได้เลย!
Credit สล็อต เว็บตรง