บราวนี่คาราเมลมะม่วงหิมพานต์มะพร้าว เมนูนี้จะมีรสชาติหวานมันเค็มและกลิ่นหอมของมะพร้าวย่าง เรียกได้ว่าครบรสแบบไม่เลี่ยนเลย สำหรับใครที่ชอบทานบราวนี่ต้องลองทำสุตรนี้ทานเลยรับรองว่าคุณจะต้องถูกใจ
ส่วนผสม
- ไวท์ช็อกโกแลต 8 ออนซ์ละลาย
- เนย 1 แท่ง (1/2 ถ้วย) ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
- บูร์บอง 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลา 1 ช้อนชา / สารสกัดจากถั่ว)
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
- ซอสคาราเมล 1/2 ถ้วย (บวกเพิ่มเติมสำหรับราดหน้า)
- มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วยตวง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย ปิ้งและสับประมาณ
- เกลือทะเลสำหรับราดหน้า
ขั้นตอนการทำ บราวนี่คาราเมลมะม่วงหิมพานต์มะพร้าว
- เปิดเตาอบที่ 150 องศา เตรียมกระทะสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วพร้อมกระดาษรองอบและ / หรือทาไขมันด้วยเนย (ฉันพบว่าถาดอบแก้วเหมาะกับฉันมากที่สุดกระทะโลหะสีเข้มอาจทำให้ขอบสีน้ำตาลเข้มขึ้น)
- ในกระทะขนาดเล็กที่ใช้ไฟปานกลางละลายเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเนยละลายหมดและน้ำตาลเริ่มละลายประมาณ 2 นาที (อย่าให้เดือด) นำออกจากเตาแล้วเทไวท์ช็อกโกแลต 8 ออนซ์ คนจนช็อกโกแลตละลายแล้วพักไว้ให้เย็น คุณสามารถใช้ความร้อนที่เหลือจากเนยและน้ำตาลเพื่อละลายไวท์ช็อกโกแลต การใส่ไวท์ช็อกโกแลตปิดไฟจะช่วยลดโอกาสที่ไวท์ช็อกโกแลตจะจับตัวได้
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่เป็นเวลา 2 นาทีจนสีอ่อนลงและกลายเป็นฟอง จากนั้นในขณะที่ยังคงผสมค่อยๆใส่ส่วนผสมของเบอร์เบินและน้ำตาล / เนย / ไวท์ช็อกโกแลตลงไป
- ในชามที่แยกจากกันปัดเกลือแป้งมะพร้าวปิ้งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ใช้ตะหลิวหรือช้อนไม้ตะล่อมส่วนผสมแป้ง 3 รอบจนแป้งชุ่ม แป้งจะหนา แต่เกลี่ยได้ ราดคาราเมลลงด้านบนแล้วใช้มีดหรือไม้เสียบไม้ไผ่หมุนคาราเมลจนเป็นหินอ่อน
- ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนสุก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนตัด
- ฉันยังราดซอสคาราเมลอีกเล็กน้อยที่ด้านบนของผมบลอนด์ของฉันและโรยด้วยมะพร้าวปิ้งเพิ่มเติมเพื่อให้ได้สัมผัสที่เสร็จสมบูรณ์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ มินิบลูเบอร์รี่มูสเค้กเคลือบเงา
Credit รูเล็ตออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *