ทาร์ตเลมอนวีแกน 6 ส่วนผสมนี้มีเนื้อเบา สดชื่น และครีมมี่จนน่ากิน มีเปลือกกราโนล่าและไส้มะนาวไม่มีไข่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน!
ทำไมคุณถึงจะชอบสูตร ทาร์ตเลมอนวีแกน นี้
ทาร์ตมะนาววีแกน (หรือเรียกอีกอย่างว่า Tarte au Citron)พิสูจน์ให้เห็นว่าขนมหวานสามารถเป็นได้ทั้งขนมเบาๆ และขนมที่อร่อย ทาร์ตมะนาววีแกนนี้ทำด้วยเปลือกพายเนยและเลมอนเคิร์ดไข่เข้มข้น โดยสูตรนี้ทำจากพืช โดยเอาผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ออกทั้งหมด เพื่อให้ได้ไส้เลมอนรสครีมเปรี้ยว (อยู่ระหว่างคัสตาร์ดมะนาววีแกนและเลมอนเคิร์ด) ที่อบจนสุกพอดีบน เปลือก กราโนล่า ปิ้งแบบเรียบง่าย ทาร์ตนี้ไม่มีน้ำมันและเนย ไม่มีกลูเตน และไม่มีน้ำตาลขัดสีด้วย (ถ้าต้องการ) หน้าตาและรสชาติเป็นเลิศ!
ทาร์ตนี้ไม่เพียงแต่จะสดชื่นและเปรี้ยวจี๊ดเท่านั้น แต่ไม่มีใครเดาได้เลยว่าทำง่ายขนาดไหน ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือทักษะพิเศษใดๆ เลย! มีส่วนผสมเพียง 6 อย่าง เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นอาหาร และเตาอบ เป็นขนมที่หวานแต่เปรี้ยวที่เหมาะสำหรับวันแม่ วันอีสเตอร์ งานปาร์ตี้ต้อนรับทารกแรกเกิด และงานสังสรรค์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน
คุณอาจชอบ วอลนัท ถั่วเลนทิล โบโลเนส อ่านต่อ
วัตถุดิบ
เปลือกกราโนล่า:
- กราโนล่า 2 ถ้วย ( 240 กรัม )
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ ( 80 กรัม ) หรือสารให้ความหวานชนิดเหลวอื่น ๆ
- เนยจากมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ชั้นครีม:
- เต้าหู้เนื้อแน่น 1 แพ็ค (12.3 ออนซ์) ( 350 กรัม )
- เนยจากมะพร้าว ⅓ ถ้วย ( 80 กรัม )
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ¼ ถ้วย ( 80 กรัม ) หรือสารให้ความหวานในรูปแบบของเหลวอื่น ๆ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ ( 40 มล. )
- แป้งข้าวโพด 2 ½ ช้อนโต๊ะ ( 20 กรัม )
- เปลือกมะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
เปลือกกราโนล่า
- เตรียมเปลือกพายกราโนล่าด้วยการบดกราโนล่าในเครื่องปั่นอาหารจนเป็นชิ้นหยาบ จากนั้นเติมสารให้ความหวานและเนยจากมะพร้าว แล้วปั่นจนเริ่มจับตัวเป็นก้อน
- ย้ายส่วนผสมลงในพิมพ์ทาร์ตขนาด 8 นิ้ว (แบบถอดก้นได้)กดให้ส่วนผสมกระจายทั่วก้นพิมพ์และด้านข้างขึ้นมา 1 1/2 นิ้ว (4 ซม.) แล้วพักไว้
ชั้นครีม
- ในการเตรียมไส้ทาร์ตมะนาว ขั้นแรกให้ขูดเปลือกมะนาวแล้วคั้นน้ำมะนาว จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด (เต้าหู้เนื้อนุ่ม เนยจากมะพร้าว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แป้งข้าวโพด น้ำมะนาว และเปลือกมะนาว) มาปั่นในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่น จนเนียนและเป็นครีม
- เทลงไปบนเปลือก แล้วอบทาร์ตที่อุณหภูมิ 350℉/175℃ เป็นเวลา 30-35 นาที จนเซ็ตตัวและยังมีรอยโยกเยกเล็กน้อยตรงกลาง
- ปล่อยให้ทาร์ตเย็นสนิทบนตะแกรง จากนั้นนำไปแช่เย็นจนแข็ง เมื่อพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้นและตกแต่ง (ฉันใช้เลมอนฝานบางๆ และผลเบอร์รี่สด) รับประทานได้เลย!
Credit ufabet